春节餐厅营销方案

1.餐饮营销策划方案

餐厅的运营离不开餐厅营销策划,以下两个餐厅营销策划方案,希望可以帮助到大家制定适合自己餐厅的餐厅营销策划方案。

餐厅营销策划方案参考一:“好想家”快餐厅营销策划方案 一.市场营销策划书执行概括和要领。 商标/定价/重要促销手段/目标市场 1.在商标这个要素上,我们需要定位一个适合我们快餐店的商标,不能太严谨,要让大家有回家吃饭的温暖。

比如定位给学生的“好想家”快餐厅。 2.定价问题,餐饮业是个比较流行的服务业,所以定价一定不能太高,因为同等档次的餐饮店还有很多,所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上,或者如果你的进价确实便宜,就可以采用低成本战略抢占市场份额,但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差异化战略,从产品的差异中占据一定的市场份额。

3.促销手段,在开业之际,可以利用一些优惠政策来吸引顾客,让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证,在家异地的学生可享受免费送特色汤。

4.目标市场,在学校附近开家快餐的,目标市场就是周围的学生群体。 二.目前营销状况 1.市场状况:据不完全统计,全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例,中国是个吃的大国,对于吃有着无比的兴趣,所以各式各样的餐饮店层出不穷。

导致市场份额很大。 2.竞争状况:在这么大的市场份额中,竞争肯定是相当激烈,现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。

国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店,但没有有想家这种特色主题的快餐店。

3.宏观环境状况:在这个大问题中,大致分为2个小问题:首先是消费群体,在这个问题上,既定的范围内,用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。

其次是需求状况,这个问题主要是研究这个区域的消费水平,和消费习惯,以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700,而饮食开支平均占400,不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。

在我校大部分学生为外地学生,他们不能方便地回家改善伙食,所以愿意选择餐厅来调剂生活。 三.服务策略 学生希望通过兼职锻炼自己的能力,赚取一定的生活费,在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间,所以可以用廉价请到学生服务员。

学生为学生服务,可以让学生感觉更加亲切,而且学生的素质普遍较高,变于培训教育。 餐厅营销策划方案参考二:饭店营销策划方案 (一)品牌形象 一个企业要做大、做好,首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。

但是只有这些是远远不够的,企业要将产品推向市场,必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了,作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说,其知名度已经比较高了。

“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近,很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。

而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目,必须加大力度宣传推广,动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象,品牌效应就随之而来了。

要树立起两个店的品牌,就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”,虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度,但毕竟不是同一家店,无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。

“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主,还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等,共五大类项目。在经营理念上,我们是以中、低档次价位菜品为主,主要面向中、低收入的消费群体,以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。

在工作流程上,我们打破了以往的拿菜单点菜的形式,而是采用了在吧台前点餐,顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式,大大节省了人力物力,使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。

在台东有 “吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比,我们有优势也有劣势。

优势在于我们的品种多样,且房租等成本比较便宜;而劣势则在于我们的地理位置有局限性,且店面面积较小。因此,“福田餐饮”要与这几家店竞争,除了在价格上要降低之外,还应在服务上突出我们的优势。

同样价格的食品,消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格,大酒店的服务”来打动人心。

在店里设几个人性化的设施,如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想,不能对消费者说“不”。

海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重,“以人为本”加上周到的售后服务,才赢得了广大消费者的青睐。因此,在保证菜品质量的同时,优质服务是关键。

因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰,远远超过座位数量的时间段,会出现桌椅不够用,使本来想入店就餐的顾客因找不。

2.饭店春节营销方案

我也是酒店出身给你一些建议:散客这块我觉得还是要你们的营销人员加大营销力度,你们营销部应该建有客户档案的吧,整理营销档案所有的老客户都梳理一遍近期一直都在来的加深沟通快过年了可以发一些祝福信息,可以告诉你们酒店出新菜了叫他们过来品尝提提意见。

近一段时间没有来的叫营销部打个电话问候一下顺带说说我们酒店出新菜了您可以过来尝尝提提意见,客户也是需要加深感情的让客户觉得你们还是很在乎他尊重他没忘记他,如果他有宴请的话肯定到你们哪儿来了。除了要留住老客户以外还要营销部出去主动出击,年底是宴请高峰期这个机会还是要抓住的,可以叫营销部重点出去跑一下拜访一下,政府机关的主任啊企业老总等等多开发新客户。

平常的话你们是做湘菜的可以搞个有特色的湘菜美食节,弄一些湘西的特色啊一些湘西的特色小礼品啊,餐饮企业嘛也只能借助这些活动增加客流量提高你们酒店美誉度,来的客人要留住那就是整个一套系统都要下功夫了,从进门迎宾开始到席间服务,菜肴口味营销人员的跟踪到最后客人出门迎宾相送一点都马虎不得,因为现在竞争实在是太激烈啦。个性化服务以及附加值的服务都可以不断完善的嘛。

3.餐饮行业如何做好节日营销

一、假日餐饮营销思路 节假日的餐饮营销在全国各大饭店和餐饮企业已普遍开花,如春节前后和圣诞节的社会活动。

各集团公司的宴请、情人节的套餐、端午节的粽子、中秋节的月饼等,使餐饮企业生意特别红火。广州白天鹅宾馆儿童节营销策划做了很多年,在广州形成了节日的品牌。

他们确定主题“我心中的白天鹅”。儿童节那天,针对社会报名的儿童,饭店提供笔、彩、纸,要求儿童围绕主题画画,聘请专家到场当评委,设计一个颁奖典礼,培养未来客人。

这个创意十分巧妙,每年吸引了一大批儿童,不仅树立了餐饮的品牌,而且也扩大了整个饭店的影响。二、未雨绸缪做好节前准备 假日市场的形成和发展,给餐饮业带来勃勃商机,如何抓住机遇,扩大假日经营的内涵和外延,如何遵循假日市场规律.是广大饭店餐饮经营者所研究的课题。

根据节假日的风格特色,饭店餐饮部门应尽量营造欢乐的节日气氛。从假日特点看,春节、”五一”、“十一”这三个长假也有不同特点。

春节是传统的喜庆节日,“五一”、“十一”则是休闲假日。在经营时就要抓住这个特点。

春节经营就要突出喜庆气氛,以抽奖、赠品等方式增加就餐的娱乐性“五一”、“十一”要突出休闲气氛,从菜品、宴席的调整创新以及着力推广饮食文化服务来增加休闲性,以此来吸引消费。三、快餐食品受欢迎 节日餐饮是以普通百姓为主体的市场,特点是人员多、流动量大。

大多数消费者还是希望能够在价廉物美的餐厅用餐,便餐、小吃、排档、套餐、快餐、自助餐等形式是假日餐饮的主流,由于时间短、价位低,只要干净、卫生、味美、实惠,就会受到广大消费者认可。今天,越来越多的平民百姓已成为星级饭店的常客,大众喜爱的方便餐饮也已经成为星级饭店的主打品种。

尽管假日餐饮也有高档消费者,但已不占主导地位,与成群结队的百姓人流相比.确实是很小的一部分。普通消费者的经济承受力决定中低档方便食品经营自然是假日经济中的主导方向。

四、加强营销策划 家宴外卖最早兴起于上海,而今这一趋势已从上海、北京向一些大中城市铺开,为企业赢得了明显的经济效益。为促进家宴及主副食成品、半成品外卖,商家大做促销宣传。

天津集贤酒楼为包装”贤大师年饭”,在电视台专门制作了一个《春节前夕话年饭》的节目,在收视率很高的《每目金曲》栏目点歌送礼,还参加了《生活多棱镜》春节特别节目,使”贤大师年饭”家喻户晓。邮政速递与餐饮联姻也成为2005年新春餐饮市场的一大新闻。

广西四星级的南宁市邕江宾馆出一奇招,与市邮政局签订年夜饭配送协议,市民一个电话就可以安坐家中坐等邮递员送来20多款密封配送的饭菜.有1600多家居民享受了邮政速递年夜饭服务。根据节假日特点,借节日推广的营销手段也是行之有效的。

节日期间,可开展特色营销,如推出传统名菜、名点;推出特色鲜明的创新菜点、宴席;推出一些名而不贵、特色突出的大众菜点;开发适应假日消费的套餐、便捷食品;推出具有本企业特色的婚庆、喜寿宴席等。另外,亲情营销、娱乐营销、文化营销也可在假日经营中发挥作用。

北京华天饮食集团公司在春节期间,推出特色菜、创新菜和不同特色的家宴。特别是第四届”华天杯”创新大赛、北京首届清真大赛获奖的创新菜品被重点推介,像鸿宾楼的”全羊席”、砂锅居的”系列砂锅”、淮扬春的”三头宴”、曲园酒楼的”菊花宴”、华天小吃的”小吃宴”等都各具特色。

五、追求绿色餐饮成为时尚20世纪80年代以前,精米白面、大鱼大肉是普通百姓节假日中梦寐以求的。但是随着经济发展,随着人们不断追求新颖别致的方式,假日餐饮活动已越来越多地增加了新内容,人们更呼唤着安全与健康的食品,一种新型的健康消费观在假日餐饮中应运而生。

如今的假日消费者更注重和向往“营养、卫生、方便、实惠、健康”的食品。武汉小蓝鲸连锁店在春节家宴品种上减少了鸡鸭鱼肉的比重,推出”神龙帝王花菇”等野菌系列佳肴与具有滋补营养功能的鲍、翅、参、肚系列菜肴搭配,受到顾客欢迎。

所以,饭店、餐馆一定要根据人们新的饮食需求,开拓新的饮食空间。六、努力营造节日氛围 针对当前假日经营特征以及不断变化的餐饮市场,不同的企业会制定各自对策迎接假日经营高潮。

每个企业都有自身的优势和特色,在节前策划中,企业都应根据自己的实际情况,充分发挥自身优势,只有制定和实施有特色的假日营销策略,才能在假日经营的激烈竞争中不断扩大市场份额。餐饮企业应注重为顾客营造节日气氛,突出不同节日的风格特色西洋风格的节日,也要体现不同民族节日风格特点,黄金周应多从旅游者的角度考虑。

总之,节假日应从店堂的陈设布置到服务员的迎宾祝福语、赠送节日礼品,再到为顾客提供多种便利服务,如旅游交通图、公交线路图、医药用品、针线刀剪等。同时设有公开监督电话,真正将顾客提升到“上帝”的位置。

七、餐饮推销活动 为搞活餐饮经营,活跃就餐气氛,增加餐厅和食品的吸引力以招揽顾客,餐厅可举办各种类型的活动,如进行赠品推销和食品展示推销等1、“特殊活动”在餐饮推销学上被称为“EVENT。

4.火锅店春节应怎样做营销

春节促销方案

一、行销思路

春节之际,祝愿广大顾客春节快乐、万事如意、生意兴隆、财源广进!春节期间我店照常营业希望新老顾客光临惠顾。

二、实施细则

1、广告宣传

(1)横幅:在店门口醒目位置悬挂横幅,内容为XX火锅店向广大人民拜年!新年好!

(2)广告牌:放于门口位置,内容:为感谢广大顾客的大力支持,春节期间我店照常营业,凡来我店用餐者均可获赠春节吉祥物和每桌赠送喜糖一包。

2、店堂布置装饰

(1)要有生肖饰品吉祥物。

(2)要在大门上贴“福”字,可在大门两边悬挂红门专用冬瓜灯笼或无屑鞭炮。

(3)店堂装饰要突出热闹气氛。

3、春节菜品安排

(1)春节期间不打折,缘由:客人有钱消费、菜品进价高、员工工资高、春节吃的是一种心情;

(2)菜品要好,可安排一些高档菜、解腻菜(绿色食品、蔬菜);

(3)、小吃品种要多,可到附近超市采购一些半成品;

(4)、订做“年夜餐、团体订桌、春节套餐系列包桌”等。

4、服务质量

(1)、服务水平要高,服务质量要好,上菜速度要快;

(2)、注意服务员的节日祝福语,要简练有又新颖,要因人而异,祝福各有特点(如:您好,兔年快乐!祝您兔年发财等)。

5、礼品赠送

(1)、可赠送新年生肖吉祥物(如羊年送羊娃娃);

(2)、可送喜糖包(喻意甜甜蜜蜜,圆圆满满);

(3)、可送红包,红包内装消费代餐券,红包和喜糖包可同时赠送

5.谈谈某自助餐厅春节营销策划方案或某快递公司开业营销策划方案

首先我们要做的是先分析这几家竞争对手。

1, 永和大王,历史最久,很有市场的号召力,但是不够档次,而且快餐量少,味道一般,对于你们周边都是电脑城这一市场不符。

2, 东亚快餐,相比较而言,价格低廉,进军较早,应该有自己的回头客,缺点是品种太少,无法给消费者带来惊喜。

3, 米塔茶餐,促销活动很多,对消费者来说很有诱惑,但是价格偏贵,没有市场号召力。

要想在这些竞争对手中脱颖而出,一定要有属于你们自己的特色,一般刚刚开起的新店,都会遇到消费者不敢轻易尝试的情况,这时候促销活动就显得尤为重要了,要用这些活动让消费者明白,你们的店对于他们也是一个很好的选择,消除他们的抵触心理。具体如下:

1, 贵餐厅地处斑马线和公交站台边,理应充分发挥这一优势,雇佣人员在此散发宣传单,并提供价钱的优惠,并且在餐厅内提供免费对路人纹问路的回答,不要小看这点,你们帮助了路人,如果时间爱你允许,路人一定会在店里消费作为回报的。

2, 根据四季,天气的不同,提供不一样的餐点,如炎炎夏日可向顾客免费派送解暑凉茶,寒冷冬天,免费为客人提供暖身热汤。当然这些活动一定要写在消费者能看到的地方,这些贴心的活动,会让客人成为你店里的回头客,乃至是朋友。

3, 迅速提高服务质量,顾客就是上帝,这句话不管什么时候,都很有道理,点餐过程中要时刻对客人保持微笑,并尽可能的向他推荐店里更适合他的餐点,并在上餐时,提供营养搭配的建议,可以一小纸片的形式向客人派发。

做好了这些宣传,建立品牌形象的活动后,我们就要开始真正的让客人爱上我们的店,让他们把这里当作他们的不二之选。

1, 你们餐厅的地理位置覆盖了整个珠江路人员比较密集的电脑专场和写字楼,你们要针对这些消费群体作出一些让他们窝心的举动,细节决定成败,价格是其次,写字楼里面的白领,每天生活压力很大,工作也很忙,吃饭时间更是少的可怜,既然他们来这里吃饭,就一定要让他们彻底的放松,我们可以为那些白领在桌子下铺上干净,柔软的小块地毯,让她们可以脱去穿了一天的高跟鞋,彻底在店里放松放松,注意的是,地毯一定要干净,卫生。

2, 电脑专场的工作人员不像写字楼的白领们,他们更多的是体力上的消耗,所以他们的饭量也一定会比白领们的大,餐厅可以为他们提供加饭的服务,这点很重要,永和大王之所以只是少部分人的选择就在于,他们的餐点很不实在,无法令消费者满意。

3, 既然你们的店的定位是快餐店,就应该提供外送的服务,并且要做到快,保证消费者能在第一时间吃到他们的餐点,至于特色,可以根据不同的消费者,提供不同的营养搭配,如女士不想变胖,男士想更健康,这些都是我们应该注意的。

我相信只要贵餐厅能按照我的方法认真做下去,就一定会生意兴隆的,由于时间匆忙,只能先写到这了,如果贵餐厅最终选择了我的方案,我愿意免费为餐厅提供半年的咨询服务。

6.酒店春节营销策化怎么做

春节餐饮营销策划专题 酒店春节餐饮五大促销计划

“精英”计划

2009年1月,A座咖啡厅将为“白骨精‘(白领骨干精英)们度身设计了精美的商务定食,营养、味道、品位一样都不会少!

欧陆组合定食98元/套:一:火腿芝士三文治配色拉

二:巧克力甜品配曲奇

三:时令鲜果

赠配现磨巴西咖啡

亚洲组合定食88元/套:一:炸春卷

二:冷肉拼盘

三:时令鲜果

赠赔崂山绿茶

“年货”计划

“年货”无论在过去物质贫乏的年代,还是在“吃、穿”不愁的今天,都是人们采买过年物质中不可或缺的传统食品。“海情年货”中的大馒头、鱼花、元宝、酱牛肉、熏鱼等都是青岛人钟爱的春节美食,2009年的“海情年货”从2008年元月十日即将开始限量供应,欢迎预订!

“年宴”计划

透着喜庆祥和、合着幸福欢乐的团年宴是中国人的传统筵席,奔波忙碌了一年,也就等着团年宴和家人来相酌对饮、互诉亲情、共享天伦!海情大酒店今年为您准备了“团年宴套票”,无论您是携家人购券赴宴,还是买券赠送亲友,都是欢聚牛年不错的用餐或送礼选择!

“只买对的,不一定买贵的”,我们准备的多款团年宴套票、套餐由您任选!

A款 金玉华堂迎春宴 3888元/席

赠送A座客房一间.夜;

赠“五粮液”一瓶,华东干红二瓶,果汁二瓶;

赠春节小食;赠海情“年货”;

赠“迎春全家福”一张(现照现送)

B款 福禄齐天富贵宴 2888元/席

赠琅琊台一瓶,华东干红二瓶,果汁二瓶;

赠春节小食;

赠海情“年货”;

赠“迎春全家福”一张(现照现送)

C款 鸿运增福发财宴 3688元/席

赠B座客房一间/夜;

赠“茅台”一瓶,果汁二瓶;

赠春节小食;

赠海情“年货”;

赠“迎春全家福”一张(现照现送)

D款 吉祥团圆欢乐宴 2688元/席

赠琅琊台一瓶,华东干红一瓶,果汁一瓶;

赠春节小食;

赠海情“年货”;

赠“迎春全家福”一张(现照现送)

E款 迎春纳福如意宴 2009元/席

赠华东干红一瓶,果汁一瓶;

赠春节小食;

赠海情“年货”;

赠“迎春全家福”一张(现照现送)

“示爱”计划

“不是不相思,不是无才思,绕清江买不得天祥纸!”

爱一个人,在2月14日一定要找到合适的表达方法。仅仅是玫瑰、巧克力是无法完整诠释你的“爱”!但无论你准备示爱,都是要从一顿“圣·瓦仑泰丁节”的晚餐开始!

摇曳的烛光、法国香槟、巧克力喷泉、兰色妖姬、堂烹牛仔骨、蓝山咖啡还有百余种中西美食…。这些难道还不能让你“抱得美人归”吗?

这不是好莱坞电影中的经典场景,而是海情大酒店为你和她设计的情人节示爱完美计划。

A座: 388元/对(晚餐)

(2月14日情人节专场提供40对蜜恋情人餐位)

B座: 368元/对(晚餐)

(2月14日情人节专场提供50对蜜恋情人餐位)

“元宵”计划

“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵”。糯软、滑爽的植物色元宵你吃过了吗!麻蓉的、芝麻的、巧克力的、红豆的-----,您喜欢的,我们都有!

元宵节您光临海情任何餐厅,都有特赠的各种花色元宵送给您!

我们期待和您及家人在海情大酒店共度牛年元宵节!

春节餐厅营销方案

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本文主要为您介绍汽车租赁服务的营销方案,内容包括汽车租赁公司营销策划详细介绍,租车的市场推广方法,汽车租赁经营范围大全。你好,汽车租赁公司主要做租赁服务,可以从营销4P及产品、价格、渠道、促销等几方面入手写:产品:主要从你们提供什么样

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林下经济营销方案

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爱华仕校园营销方案

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长富牛奶营销方案

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本文主要为您介绍长富牛奶营销方案,内容包括现阶段长富牛奶处于产品周期的哪一个阶段应采取哪些营销策略爱问,长富乳业是怎么做到每日配送的,我要写一份牛奶的市场营销策划书,大家给点建议啊急。如何做到“每日配送”,牛奶从牧场到餐桌不超

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餐饮行业开业营销策划方案

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本文主要为您介绍餐饮行业开业营销策划方案,内容包括餐饮开业活动策划方案,餐饮店开业营销方案,餐饮开业营销方案。原发布者:会飞的好文章餐饮开业促销方案业促销方案-----xxxxx品牌xxxxxxx店将于近期隆重开业,为配合餐厅开业,以及更好的在开

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社区六一节营销方案

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本文主要为您介绍社区六一节营销方案,内容包括6.1儿童节促销方案,6.1儿童节促销方案,6.1儿童节活动方案。1.通过在儿童节搞本次活动来提高商场在少年儿童心目中的影响力。 2.以家庭参赛的方式借助儿童节来提高成人的消费。 3.以特殊的比