白酒做餐饮营销策划方案(白酒市场营销策划怎么做?)

1.白酒市场营销策划怎么做?

一、白酒企业市场调查研究 (一)消费者市场调研 1、消费者对产品的总体接受程度调研; 2、产品的概念、产品品牌名称调研; 3、产品的消费目的调研; 4、产品的消费心理调研; 5、产品的消费趋势调研; 6、产品与同类竞品相比优点与不足调研; 7、消费者对产品的个性化需求是什么; 8、产品的品牌定位调研; 9、产品的目标市场调研; 10、产品的核心利益点调研; 11、产品的系列卖点调研; 12、产品价格定位调研; 13、产品的口味调研; 14、产品的包装调研; 15、产品的销售渠道调研; 16、产品适合的传播方式调研; 17、产品终端销售调研; 18、产品有效的促销方式调研; 19、消费者对产品做大市场的营销建议; 20、产品消费者的个人特征。

(二)产品经销商市场调研 1、贵公司经销哪些同类产品品牌; 2、哪些品牌的产品销售状况比较好,主要原因是什么; 3、贵公司经销同类产品的销售状况; 4、各品牌产品销售状况好或者不好的原因有哪些; 5、经销商认为该产品的优点与不足; 6、增加该产品销量的方法有哪些; 7、您是否愿意销售该产品; 8、对销售该产品的顾虑; 9、您预计该产品的市场前景如何; 10、与厂家的合作方式建议; 11、希望厂家提供哪些支持; 12、经销商对该产品在营销方面有哪些意见和建议。 (三)竞争对手市场调研 1、品牌定位; 2、产品类别; 3、产品定位; 4、目标市场; 5、各类产品的价格; 6、产品卖点; 7、销售区域; 8、市场进入策略; 9、广告策略; 10、促销、公关策略; 11、销售政策; 12、销售状况; 13、企业的发展动态等。

二、白酒企业经营诊断 1、品牌策略诊断; 2、营销策略诊断; 3、目标市场诊断; 4、市场定位诊断; 5、产品策略诊断; 6、价格策略诊断; 7、销售渠道诊断; 8、广告策略诊断; 9、促销方式诊断; 10、销售管理体系诊断。 三、白酒企业品牌整合营销策划体系 1、品牌识别:(1)品牌状况; (2)竞争态势; (3)消费需求; (4)本品位置; (5)品牌问题; (6)市场机会; (7)品牌目标。

2、品牌战略:(1)品牌名称; (2)品牌标识; (3)品牌框架; (4)品牌定位; (5)品牌核心价值;(6)品牌利益点; (7)品牌个性。 3、品牌策略:(1)品牌建立; (2)品牌结构; (3)品牌差异化; (4)品牌提升; (5)品牌延伸; (6)副品牌; (7)品牌壁垒; (8)品牌远景。

4、品牌传播:(1)传播目标; (2)传播概念; (3)品牌口号; (4)传播方式; (5)媒体组合; (6)传播检测。 5、品牌整合:合理规划品牌之间的关系、作用和职能 A。

企业品牌与产品品牌之间的关系; B。产品品牌与产品品牌之间的关系。

6、品牌管理:(1)品牌手册; (2)统一识别; (3)品牌实施; (4)品牌检测; (5)品牌维护; (6)效果评估。 四、白酒市场整合营销策划体系 1、市场策略规划:(1)市场状况;(2)消费需求;(3)竞争状况; (4)本品现状;(5)存在的问题及原因; (6)市场机会;(7)市场策略。

2、产品线规划:(1)品类架构; (2)目标市场; (3)产品定位; (4)价格定位; (5)产品形态; (6)产品包装; (7)产品诉求; (8)广告口号。 3、渠道规划:(1)渠道模式;(2)通路长度和宽度; (3)经销商的选择;(4)销售政策。

4、广告规划:(1)广告创意;(2)广告语; (3)广告预算; (4)投放媒体;(5)投放区域;(6)投放组合; (7)效果评估。 5、终端与促销规划:(1)终端选择;(2)终端陈列;(3)终端导购; (4)终端理货;(5)终端展示;(6)终端促销。

6、销售体系规划:(1)销售体系架构;(2)各级销售组织的职能; (3)销售队伍的培训;(4)销售组织与经销商关系。 五、白酒企业目标客户与目标市场 1、选择目标客户:(1)如何选择目标客户;(2)目标客户的选择条件;(3)目标客户评估。

2、目标市场的分解:(1)渠道的选择;(2)样板市场的划定;(3)制定市场切入点。 3、目标市场人员分配:(1)人员的配制;(2)如何进行推广方案的跟进。

4、目标市场的管理:(1)销售政策的制度;(2)退换货的制度;(3)终端费用的支持政策;(4)窜货现象的处理制度;(5)业务人员配置原则;(6)客户激励政策。 六、白酒企业的产品品牌规划 1、基本要素定位:(1)市场定位;(2)消费者定位;(3)竞争对手定位;(4)企业定位。

2、品牌定位:(1)品牌形象定位;(2)品牌发展目标。 3、相关策略:(1)市场策略;(2)广告策略;(3)推广策略。

七、白酒企业营销与市场推广策划 1、营销定位和独特的销售主张(USP) 2、市场推广策略制订:(1)推广的范围;(2)组织结构建议;(3)进度计划(执行步骤、各阶段战略目标);(4)成本预算建议。 3、广告策划:(1)广告主题定位;(2)广告创意方案;(3)广告表现(报纸、影视脚本、平面、POP创意表现);(4)影视广告制作监督; 4、媒介策划:(1)预算的计划与分配原则;(2)媒介传播方向;(3)媒介的协助购买建议;(4)媒介的发布与监控策略。

5、公关。

2.如何在饭店促销白酒

量实现销售的实际到来了,可是由于企业不堪促销的重负——企业已经无法承受零售商、批发商提出的进货条件,无力承担巨大的渠道促销压力,转而更换包装,开发新产品。

经过这样的折腾,该品牌大量的产品变成零散的库存,积压在几百个分销商仓库里,于是,串货、低价倾销等各种违规销售的现象不断出现——该品牌陷入了深渊。2001年底,该品牌的销售额不到200万元,吞下了自己酿造的毒酒。

对于一个新品牌,这种不顾后果、急功近利的促销对品牌造成怎样的危害? 白酒是一种特殊的商品,依据品牌定位,我们必须首先弄清促销的目的是什么。是实现清理库存,实现铺货,扩大销量,应对竞争对手的进攻还是防御竞争对手的进攻,还是加强品牌的活跃表现?弄清了促销的目的,才能够制订有效的促销方案。

当然,促销目的不能和营销的目的相提并论——促销,仅仅是一种手段,一种实现营销目的的手段。 第二,白酒的促销必须弄清促销的对象是谁,是对商家,还是对消费者?是对渠道,还是直接和消费者对话?促销的对象对于促销的理解、感受和所得到的利益是不一样的。

因为利益的不同,很自然会对促销的效果产生影响。对于白酒品牌的促销对象选择,白酒企业更应该关注消费者,关注消费者的需求,关注消费者对品牌的反应——这样,把品牌能够提供给消费者的利益直接传播给消费者,将对品牌产生巨大的影响,品牌的力量在对消费者的促销中体现为销售力。

第三,促销是一个系统工程,贯穿与白酒营销的始终,因此,促销的计划、周期如何制订?计划如何实施?准备工作有哪些?实施的期限有多长?这些问题都关系到促销的实际效果。很多白酒企业在促销的开支上十分大方,也十分盲目,可是对促销的效应评估却不是十分重视。

计划、控制、评估是促销执行的三步曲,每一个环节都是必不可少的。 在深入了解以上问题的基础上,白酒的促销便进入理性的管理系统。

对于白酒营销来说,促销的作用十分明显,直接体现为: 1、在白酒品牌进入市场初期,促销将成为实现铺货的最直接手段。 促销目的 执行要点 促销方式 开发新市场 配合广告宣传,实现品牌告知和产品出样 新产品发布会,厂商联谊会 扩大新市场的分销网络 迅速、准确地抢占新市场的经销商资源,运用人力、物力和财力在渠道上实现推动 以一定的政策优惠、返利和适当的促销品,宣传品和优质的服务来吸引新客户的加盟 扩大重点市场的分销网络 有计划地开展阶段性促销活动,稳固现有的网络成员,加强其经营的信心;活跃品牌的表现,提高分销能力,挤占竞争对手的分销网点 节假日促销,重大事件促销以及反击竞争品牌的促销活动;把实惠给消费者 2、在白酒品牌占有网络之后,促销是活跃品牌、扩大品牌销量的利器。

答案补充 促销目的 执行要点 促销方式 刺激网络成员进货 通过大规模的有奖销售、价格优惠以及销售竞赛来达到活跃品牌表现、扩大销售的目的 折扣销售,赠送礼品,巨额奖励,积分奖励等等 开发新的分销商 在现有销售网络的销量饱和的前提下,以合理的价格和政策吸引竞争品牌的分销网络的加盟 对比促销,渠道订货优惠,长期经营奖励等等 寻找新的经营增长点 开发新的销售通路,如增加直营、直销机构,开发大卖场,开发团体购买客户等等 价格优惠,服务促销以及公关促销的手段运用 3、在白酒品牌衰退期,促销是处理库存的良策。 促销目的 执行要点 促销方式 在现有市场上促使分销商大量屯货 以优惠的价格来吸引分销商屯货,这种方法将对价格体系产生巨大的冲击,对品牌形象造成巨大的伤害,使用时必须慎重考虑 价格促销 在陌生的市场消化大量的库存 选择陌生的市场,在作好调研的不前提下,大量低价倾销产品,处理库存 价格促销 4、促销对于处理白酒新老产品的作用。

答案补充 促销目的 执行要点 促销方式 低价处理老产品,迅速递补新产品 企业、分销商急需回收资金以投入到新产品的营销上面来,企业必须让产品保持少量地在现有的网络中,而使新产品迅速地占有大量的分销网络,以营造全新的品牌形象 营造老产品热销的表象,配合新产品形象促销宣传 对老产品进行低调处理,强化对新产品的促销 维持老产品既有的政策不变,让老产品实现自然销售,加强新产品的促销 形象促销,口碑促销和互动促销为主 通过以上对促销的分解,白酒企业在区域市场的促销目的、计划和控制的体系一目了然。善用促销,活用促销将对白酒品牌的市场表现产生巨大的影响,为品牌力的增强产生巨大的能量。

3.如何在饭店促销白酒

量实现销售的实际到来了,可是由于企业不堪促销的重负——企业已经无法承受零售商、批发商提出的进货条件,无力承担巨大的渠道促销压力,转而更换包装,开发新产品。

经过这样的折腾,该品牌大量的产品变成零散的库存,积压在几百个分销商仓库里,于是,串货、低价倾销等各种违规销售的现象不断出现——该品牌陷入了深渊。2001年底,该品牌的销售额不到200万元,吞下了自己酿造的毒酒。

对于一个新品牌,这种不顾后果、急功近利的促销对品牌造成怎样的危害? 白酒是一种特殊的商品,依据品牌定位,我们必须首先弄清促销的目的是什么。是实现清理库存,实现铺货,扩大销量,应对竞争对手的进攻还是防御竞争对手的进攻,还是加强品牌的活跃表现?弄清了促销的目的,才能够制订有效的促销方案。

当然,促销目的不能和营销的目的相提并论——促销,仅仅是一种手段,一种实现营销目的的手段。 第二,白酒的促销必须弄清促销的对象是谁,是对商家,还是对消费者?是对渠道,还是直接和消费者对话?促销的对象对于促销的理解、感受和所得到的利益是不一样的。

因为利益的不同,很自然会对促销的效果产生影响。对于白酒品牌的促销对象选择,白酒企业更应该关注消费者,关注消费者的需求,关注消费者对品牌的反应——这样,把品牌能够提供给消费者的利益直接传播给消费者,将对品牌产生巨大的影响,品牌的力量在对消费者的促销中体现为销售力。

第三,促销是一个系统工程,贯穿与白酒营销的始终,因此,促销的计划、周期如何制订?计划如何实施?准备工作有哪些?实施的期限有多长?这些问题都关系到促销的实际效果。很多白酒企业在促销的开支上十分大方,也十分盲目,可是对促销的效应评估却不是十分重视。

计划、控制、评估是促销执行的三步曲,每一个环节都是必不可少的。 在深入了解以上问题的基础上,白酒的促销便进入理性的管理系统。

对于白酒营销来说,促销的作用十分明显,直接体现为: 1、在白酒品牌进入市场初期,促销将成为实现铺货的最直接手段。 促销目的 执行要点 促销方式 开发新市场 配合广告宣传,实现品牌告知和产品出样 新产品发布会,厂商联谊会 扩大新市场的分销网络 迅速、准确地抢占新市场的经销商资源,运用人力、物力和财力在渠道上实现推动 以一定的政策优惠、返利和适当的促销品,宣传品和优质的服务来吸引新客户的加盟 扩大重点市场的分销网络 有计划地开展阶段性促销活动,稳固现有的网络成员,加强其经营的信心;活跃品牌的表现,提高分销能力,挤占竞争对手的分销网点 节假日促销,重大事件促销以及反击竞争品牌的促销活动;把实惠给消费者 2、在白酒品牌占有网络之后,促销是活跃品牌、扩大品牌销量的利器。

答案补充 促销目的 执行要点 促销方式 刺激网络成员进货 通过大规模的有奖销售、价格优惠以及销售竞赛来达到活跃品牌表现、扩大销售的目的 折扣销售,赠送礼品,巨额奖励,积分奖励等等 开发新的分销商 在现有销售网络的销量饱和的前提下,以合理的价格和政策吸引竞争品牌的分销网络的加盟 对比促销,渠道订货优惠,长期经营奖励等等 寻找新的经营增长点 开发新的销售通路,如增加直营、直销机构,开发大卖场,开发团体购买客户等等 价格优惠,服务促销以及公关促销的手段运用 3、在白酒品牌衰退期,促销是处理库存的良策。 促销目的 执行要点 促销方式 在现有市场上促使分销商大量屯货 以优惠的价格来吸引分销商屯货,这种方法将对价格体系产生巨大的冲击,对品牌形象造成巨大的伤害,使用时必须慎重考虑 价格促销 在陌生的市场消化大量的库存 选择陌生的市场,在作好调研的不前提下,大量低价倾销产品,处理库存 价格促销 4、促销对于处理白酒新老产品的作用。

答案补充 促销目的 执行要点 促销方式 低价处理老产品,迅速递补新产品 企业、分销商急需回收资金以投入到新产品的营销上面来,企业必须让产品保持少量地在现有的网络中,而使新产品迅速地占有大量的分销网络,以营造全新的品牌形象 营造老产品热销的表象,配合新产品形象促销宣传 对老产品进行低调处理,强化对新产品的促销 维持老产品既有的政策不变,让老产品实现自然销售,加强新产品的促销 形象促销,口碑促销和互动促销为主 通过以上对促销的分解,白酒企业在区域市场的促销目的、计划和控制的体系一目了然。善用促销,活用促销将对白酒品牌的市场表现产生巨大的影响,为品牌力的增强产生巨大的能量。

白酒做餐饮营销策划方案

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