串串火锅店的营销方案

520火锅店的营销方案(自助火锅搞什么活动)

1.自助火锅搞什么活动

提供某火锅店开业促销活动策划方案给你参考参考 火锅店开业促销活动的成功与否,对火锅店的后续的人气打造、品牌形象的快速树立、赢得一批忠实的顾客群体有很好的帮助作用,因此,我们火锅店不仅要搞开业促销,还要把这样的促销活动搞好。

本资料主要从火锅店开业促销的活动背景、促销目标、促销策略、实施计划、执行重点、注意事项等内容。以下是本资料的内容目录: 一、促销活动背景调查分析 二、宣传物料 三、开业促销目标 四、开业促销策略 五、开业促销具体实施计划 六、本策划方案的执行重点以及注意事项 七、开业促销活动之后的营销战略建议 附:宣传单印制大概内容。

2.火锅店五一促销方案

1.常用的促销方式是消费满**元赠免费的啤酒一箱,免费的水果也行,也可以赠送一盘特色菜肴. 2.可以买些廉价实惠的礼品作为促销商品. 3.如果允许的话,可以有只要点菜就赠送一箱啤酒的优惠政策 4.可以送小孩或情侣一些特殊的纪念品 现在进入正题:促销的商品不是很重要,但方式一定要注重.如果采用一般的散发传单的方式,纸张、印刷、人工、投递等费用加在一起一定会花不少钱.你可以试试移动商务(即发短信)的方式进行促销,这样即使你让1000个人知道你的促销活动,你也不会花去很多钱的,这样不仅成本低,而且有很高的精准度,可以增加你促销的针对性. 另外每逢节假日你们也可以发短信对你的服务对象进行祝贺,以获得广大群众的厚爱. 这个想法基本上是原创的.。

520火锅店的营销方案

开火锅店的营销方案(火锅店的营销活动)

1.火锅店的营销活动

经营中应用一些促销手段这是人们很关注的事,用得好能起促进作用,用得不好反而有害。一个店经营的成败同如下几方面悉悉相关:锅品的定位、师傅的技术、店位置的选择、菜价的确定、菜品的质量、营销技巧,缺一项就会少一部分客人,缺三项以上就不要开店。这里不是说促销手段不重要,而不是取胜的唯一法宝。下面谈谈个人观点。

一、开店前就应有清晰的促销方案。

二、促销手段不能是一种形式,不能假打。

三、做到真正的让利,达到吸引顾客的目的。

四、中途改变的手段不得对消费者不利。

五、选择的手段要有吸引力,否则宁可不用。

六、不要使用得太多。

七、不要经常变化。

目前四川地区常用的促销手段归结如下,供参考。

一、打折。主要用于开业前期,从五--八折不等,但千万不要减少菜的份量,也不要提价,不要取消打折后来降价,要真正的让利。这种办法在中途不宜采用,有给人一种贱买的感觉。

二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳,但成本很高,若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持,否则,顾客量会巨减。

三、送礼品。以前送打火机,现在这手段太老套了,在北方可送自制香辣酱,自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。

四、返点,即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的,要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想,要知道回头率高的多数是就近的,长期在一个店消费的顾客并不多,大众得到的实惠要在眼前。

五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜,采取每桌送一小碟的办法宣传,也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份,且每天变化品名。

2.火锅店的营销方案有哪些?

原发布者:淹死的鱼

火锅店的营销方案

篇一

一、市场竞争态势分析

市场需求:吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯,特别是四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。

作为火锅店,其基础特点与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息,在特定的市场区域,创办具有特点的火锅店,以获得稳固而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店的前提。火锅店特点:市场大、利润大,进入良性循环后收益也大

火锅因其自身的特点,无可不涮,无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步,人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣,而更多地追求新生的、有特色的事物,这就对火锅市场提出了新要求,一则传统火锅市场并未饱和,再则新兴的特色火锅不断涌现,为火锅行业开拓了更为广阔的市场。

对火锅市场的影响因素: 承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上,不断创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己

3.餐饮的火锅的营销计划怎么做

餐饮业的营销计划主要有几点: 1.注重菜品创新 2.服务竞争力打造:服务升级 3.让环境成为最强销售力 以下是具体案例分析: 1.注重菜品创新: 在菜品创新上下功夫,其宗旨在于不能让顾客感觉到你的菜品是一成不变,同时菜品的创新可有效形成的差异化。

创新是餐饮的灵魂,很多成功餐饮品牌在菜品上都在注重创新。 【案例分析】:俏江南菜品包装及创新 俏江南不但在环境上不遗余力,而在菜品的创新与包装上也是别出心裁。

它在菜品上的一大特点就是通过创新,将很多“时尚化”、“现代化”的元素融合到了传统意义上的川菜中,很“神奇”的把普通川菜变成了“精品川菜”。 其实并不是神奇,而是在于多用心。

俏江南在任何一个新菜品的设计、开发上,都站在如何更好的满足消费者需求这一立场去充分衡量。据说,俏江南在研发一道菜时,必须考虑到菜品的色、香、味、形、器皿、价格、温度七个因素,要经过反复推敲,最后形成一个可以量化的、容易操作的标准流程,在各个分店推出。

如俏江南有一道叫做“江石滚肥牛”的菜,看起来是一道比较普通的菜,但却融入了一定的乐趣在里面。“江石滚肥牛”这道菜品是服务员在餐厅现场为客人制作,而且还有解说,服务员一边制作一边解说制作的过程,让人感觉非常的生动。

给现场进餐的顾客增添了很多的乐趣。 这时候你能说它仅仅卖的是产品的口味吗? 而俏江南另一道比较出名的“石烹豆腐花”也比较有趣,甚至很“小资”,也是通过服务员现场为客人制作。

服务员在制作时,先将鲜豆浆倒进玻璃盅,然后让豆浆凝固成豆腐花,这个过程客人可以全程看见,让人感觉新奇而有趣,这道菜也成了很多去俏江南就餐的顾客经常点的一道菜品之一。 对于餐饮企业而言,虽然产品的根基在于品质和美味,但是必要的包装与创新还是显得十分重要。

在俏江南,主打的是川菜也好,是其它任何一种更加普通的菜系也罢,其实你说口味真的能高出很多吗?也许不是。 除了口味做保证外,卖的是一种别开生面的乐趣、一种氛围,更重要的是各种菜品在创新的包装下,任何菜系都打上了“俏江南”的品牌烙印。

俏江南对产品的包装体现出了产品价值最为直接的因素,利用高档的包装彰显出产品的价值,任何菜系都因此可以卖出高档的价位。 商业不能总是依靠运气,积极吸取他人的经验,结合自身品牌、产品特点,为自己的产品赢得应有的地位和档次,才是企业稳妥、长期发展的有力保证。

在菜品创新上,叶茂中营销策划认为可以充分把握一个原则:好看、好玩、好学;好看、好玩在于通过一定的创新手段让菜品变得“生动”起来,让客人从味觉,视觉,感觉等各个层面都感受到就餐的乐趣;而好学在于要形成标准化,从而适合推广。 2、服务竞争力打造:服务升级 海尔优质服务为大家所熟知,甚至有人说海尔如果没有服务品牌,也许会沦落为一个普通品牌,可见服务在现今对于一个品牌的重要性。

如今,产品的同质化越来越严重,大家都在产品上想尽心思想创新,产品创新变得越来越难,这个时候,通过服务品牌打造更能凸显品牌的价值。 但很多企业往往却忽视了服务这一重要因素,或者说在服务上面做的还不系统、不完善。

餐饮品牌提升服务通常从人、物(产品)、制度等方面入手: 关于人——服务员形象的提升: 在很多行业人的因素都是很重要的,尤其是服务业,人的表现好坏更是起关键性作用。 而在整个餐饮消费的过程中,消费者打交道最多的就是餐厅的服务员,因此服务员质素的好坏直接影响了顾客满意度,也因此服务员素质成为打造连锁餐饮企业核心竞争力中的一个很重要的因素。

而服务员素质的体现分别从外在形象和精神面貌两个方面体现。 首先是外在形象,这一点主要体现在统一整洁的穿着上。

基本上有一定规模的餐饮企业都规定员工穿着统一服装,并且服装的选择与企业文化和品牌定位、餐饮环境、消费档次的融合性都较好。 由于服装的外在性体现,它能直观的反映出餐厅的风格,因此餐饮企业服务员的服装最重要的一点就是要与整个品牌风格有效的融洽。

如味千拉面、俏江南等餐饮企业,他们服务员所穿的服装就体现出了一种白领的感觉,很好的衬托、彰显了品牌定位与风格。 其次是服务员的精神面貌。

服务员所表现出来的气质也能一定程度上体现出餐厅的风格、定位,因此服务员所呈现出来的精神面貌同样很重要。 而如何提升服务员的热情,我们可以借鉴星巴克或者海底捞的做法,企业把每个员工都变成了“老板”,每个人都持有一定的股份,每个人都有一定的行使权,就好象海底捞的服务员,可以随意为顾客赠送果盆,或者时令的菜品,而不用请示领班。

这样的做法,让每个服务员都能以餐厅经理的心态来热情的待客,也让消费者体验到了及时的服务,最终对品牌形成了好感。 关于物——有特色的服务 顾客光临的一个重要目的是为了享受餐饮门店的特色,而除了特色产品(菜品)提供给顾客的不一样的味觉感受和心理满足以外,独具特色的服务也是构成餐饮企业独特竞争力的一部分。

【案。

4.火锅店营销方案

做实体门店生意的老板肯定知道。实体门店要的就是人流量,人流量大,就有机会赚钱。根本不会亏。

免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式,也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式!!

一个中心,两个基本点,三大框架,四大流程!

一个中心就是以用户为中心,通过前端利他思维,免费满足客户人性化价值需求。

两个基本点,就是赠品支撑点和商家联盟利益共同点。先说赠品支撑点,可以说,现在的顾客是越来越挑剔了,许多商家都在包括引流和成交各环节中痛苦万分。因此,很有必要借助赠品力量的发挥,从而缓解甚至消除这些痛苦;现在是合作共赢时代,团结一切能够团结的朋友,打败一切需要打败的商业对手,是当今商业运营的良策。联盟志同道合的商家,帮助他们提升竞争力和销量,有时,帮助别人就是帮助自己,助人者人恒助之!

三大客户框架就是说:吸引客户框架,成交客户框架,裂变客户框架;在商业布局中,您要知道如何通过吸引客户引爆客流量、如何设计让用户无法抗拒的成交主张、如何让客户变成铁杆粉丝为你转介绍,裂变出源源不断的新客户。

四大流程步骤,主要围绕着上述内容做出详细落地流程图,大体是这样的(详细流可按需增加):

第一步,为核心用户做精准画像及为其提供切实所需的高价值

第二步设计赠品和联合商业伙伴;

第三步把陌生人变客户再变成粉丝的方案;

第四步,在赢利的基础上,如何合理规划现金流,从而不断壮大自己实力快速发展裂变。

在店面附近拉横幅,发宣传单。

开业之初,在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。

成立一些群众组织,发优惠卡,凭卡消费可优惠打折。

建立密切的客户关系,在客户生日、结婚纪念日或生病时,我们赠送一份小礼品。

新品推出时,配合小袋免费赠品。

请当地名人或政府官员参观、题词、留影。

在当地举办素食文化活动,如重阳节举办百岁老人聚会等,扩大素食及店面影响。

在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动,让子女为父母送健康。

节假日开展“献爱心”、“孝心”活动,让子女为父母送健康。

参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。

节假日跟当地媒体合作,推出火锅讲座,火锅专栏,火锅菜谱。

记住一句话。做营销,就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发,来做营销的。

免费模式就是通过吃亏、利他的精神,吸引海量客户,延伸产业链,挖掘隐形利润,实现交叉补贴,赚取别人看不见的钱。

1 前期使用免费迅速占领市场份额,后期利用增值服务或提供高端服务来进行更好的收费以达到盈利的一种商业模式

2

是一种适用于时代发展的新型盈利模式,是一种消费者无法抗拒的商业模式,它以‘设计企业隐性的利润空间’为核心,即延长企业的利润链条,通过设计免费的项目,最大限度的吸引客户,而后在下一阶段实现企业的盈利,是一种‘前端免费,后期挣钱’的模式。

3是一种把货物和服务的成本压低到零的新型卓越能力,是一种可以统摄未来市场,也可以挤垮当前市场的新型模式。

4'免费'能‘盈利’,是一种利他的思想,傻子的精神,吃亏的精神,是一种利人利己共赢的人生观。

5.火锅店营销怎样做才能生意好

开火锅店首先你要注重你的火锅底料的口味,要符合大众化,想要与众不同那么要在锅底上想点子,不要一味的,鸳鸯的,清汤的,海鲜的这些已经没有任何噱头了,所以调整一下你家火锅的品种,比如说夏季什么样的火锅可以消暑,冬天什么样的火锅滋补,品种首先不能单一,再接下来就是牛羊肉,羊肉别怕你卖的贵,别人不爱买,怕就是怕你的羊肉的确没有大家所想象的嫩,香,原滋原味.羊肉一定要是好羊肉,肉的品种不要单一,羔羊、羊尾、肋腹、黄瓜条(一只羊只能出300g左右),同时在品种多时要保证质量、新鲜度,顾客最喜欢的还是现刨的,这是羊肉这一块。

再就是菜品,摆盘要美观,让人首先看着就有食欲。这是你火锅首先主打的,接下来就是服务,服务也是酒店的命脉,再好的菜品质量,服务态度不好,谁都不爱来,服务员必须要通过店长级以上的人员进行彻底培训,将领导思想贯彻下去,不要领导就摆出高高在上的样子,这样反而导致了员工的逆反心理,多与员工有心与心的交流,多多开沟通会,生活上也要给予他们极大的帮助与关心,让员工死心踏地跟着你的企业走,员工培训,要反复练、练反复,员工的精神面貌也很重要,没个员工积极调动起来,上午吃火锅人不多,抽空可以做一下课外活动,玩玩游戏,跳跳操,时间不要多,半小时到四十分钟就好。

人员工作效率要提高,交代的每件事情必须要按时按量完成,完成不了给予惩罚,奖罚分明。想做好,你们就要有自己制定的一套员工手册,让每个员工知道,他们来是工作而不是混日子。

内部管理是非常重要的。你内部管理做好的同时也要考虑到如何走出去引进来,看你的店是个什么规模的,但是店不在于大,在于精,在促消这方面,你可以跟楼上那位所说的,你可以做到满一百送一百,当然其中不要包括酒水、锅底、饮料、海鲜等等,一百块钱的蔬菜你能亏多少,从任何一个地方就可以赚回来,当然厨房厨师长一定要做好毛利率控制表,损耗表,一定要有健全的表格,包括你前厅,列如日耗、水电。

每个月开一个员工大会,会上反映其数据,让员工爱店如家,扯多了。

接着说走出去请进来该怎么做,在周边可发放一些代金券,二十的数量要有限制,日期也要有限制,不论什么活动不能超过一个月,这样就没有吸引力了。再店外可以做上一个条幅,夏天了,可以赠送酸梅汤、绿豆烫消暑,无限畅饮,这个能花多少钱???小投入高回报,其实看不看你用新做,多动头脑,连老板都搞不清不好在哪里,何况你的员工,整顿吧!!。

6.开火锅店有什么好的促销手段

定期举办促销活动。根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式,在真正让利给顾客的基础上,刺激消费者的购买欲望与购买力,充分发挥这种最直接、最有效的菜品促销方式的作用。

一般说来,火锅加盟店的口味上去了,完美的服务也很重要,店内营业员必须注重服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象,开张之后更要定期维护,时时更新、做好装修。只有这样,你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。保证所售菜品的竞争力与魅力吸引。现在菜品除了品牌之外,同等的菜品还要比价位、性质、功能、效果等方面。

另外,在火锅加盟店经营当中,店员管理相当重要。店员的素质及服务水平对一家店的生意影响很大,尤其是在创业初期,只有营业员能安心留下,才能具备工作的主动性,才能发挥工作的积极性,也才能更好地服务于广大消费者。服务水平提高了,对留住回头客有非常大的帮助。

7.火锅店一整年的营销方案

“鲜羔楼”三味火锅店营销策划方案 一、公司概述 新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号,在市内可乘31路公交车,城里十字站下即到。

草原鲜羔楼,这名字对普通食客来说可能还比较陌生,在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。 鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。

以其新颖的三味火锅,独特的五种汤汁口味,八种锅底组合方式,品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司,已经国家工商总局商标注册,三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。

鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神,以质量树品牌、以诚信求发展,同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家,90家地区总代理。

并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。 公司目标是:打造中国火锅业第一品牌。

服务宗旨是:顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来,生产理念不断推陈出新,在全国创以300余家加盟连锁店。

公司在迅速发展的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高,推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。 二、环境分析 1、宏观/微观 环境分析 要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。

涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。

在一次行军中,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。

忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。

厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此,“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

涮羊肉讲究刀工细,肉片薄而完整,调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。

食时,顾客围坐火炉四周,将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮,再蘸上佐料,随涮随吃,味道鲜美。涮羊肉四季皆宜,但以冬天最佳。

窗外大雪纷纷,一片寒冷景象;室内却热气腾腾,几个好友边吃边侃,又是一派火热的景象。经过数百年的发展,涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。

位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久,是品涮羊肉的首选之地。此外,在北京、上海这样的街头,涮羊肉的店随处可见,足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。

在新乡这样的内地,涮羊肉也有很强的号召力,这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。 在新乡这样的内地城市,人们接触草原副产物的机会并不是很多,相比于牛奶等已经内地很普及来说,涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。

据调查所知,尤其是在冬天,人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西,而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品,也有益于人们的健康。

因此,新乡地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店,在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆,更是一个不错的打入市场的时机。 2、竞争者,机会\威胁 分析 (OT分析) 在北京乃至全国地区,东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。

它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。

1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中,又被认定为清真名牌风味食品。 但新乡本地,还没有东来顺的分店。

新乡市历史较长,规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的,总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年,在新乡市区已经开了四家分店,在新乡市火锅业中有较强的影响力,当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后,对此赞不绝口,并在店里题词。

正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊,“草原兴发”火锅店,“常来顺”红焖羊肉,竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下,若鲜羔楼没有一定独特的优势,很难在这样的竞争下生存下去,鲜羔楼也已经充分认识到了这一点,逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法,也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。 鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地,您所品尝的每份羊肉,都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。

鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。

常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效,对病后初愈者效果尤佳。首家独。

8.火锅店如何经营,一年四季排队不断,火锅 店营销策划方案

说要首先要有自己的特色,火锅的口味一定要好。了解所处位置周围的环境,发现潜在客户,有针对性的适时的做出一些优惠活动吸引客户。利用一切可以利用的资源加大宣传。线上线下相结合。

好吃、价格公平、店里停车场天天停满车子,三姑六婆、同学、朋友!营造人气!有客人开车来,朋友自然让位。

想要在众多火锅店中脱颖而出,吸引人气就要别出心裁,做出不一样的特色。比如装潢方面最好找专业设计师设计,设计出属于自己独特的火锅店风格,然后装修,让顾客感觉在你的火锅店吃饭不仅仅是吃饭,也是一种享受。给顾客留下好印象。

火锅店是很多人吃饭的地方,所以餐具的卫生情况也是很重要的,不要客人来你这吃了拉肚子,那就不好了,连锁反应客人连着客人的朋友可能下次就不会来了,所以火锅店的餐具要干净新颖别致。

干净的餐具才会让食客用着放心,因为它直接关系着食客的健康。要让顾客放心大胆的吃,这是把吃饭也当成了一种享受,那这饭吃得能不美吗?

微笑服务,这个懂吧,就是如何客人来了,你必须第一时间上去打招呼,问顾客有什么需要,我想没有一个顾客愿意去一个服务态度恶劣的饭店吃饭。

所以,要提高服务员的整体素质,“微笑服务,顾客至上”的话,不只是服务的理念,而是要用行动来好好实践。这样顾客会觉得你们是把他们放在心上的。顾客心情好了,还怕下次不来吗?

可以搭配免费送,比如消费满多少送点小吃或者一盘小菜,服务周到想顾客所想,征求顾客意见建议,有WIFI不用说了吧,再就是宣传网上的现实当中发传单立牌子

时不时搞些小活动。

记住一句话。做营销,就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发,来做营销的。

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开火锅店的营销方案

火锅店霸王餐营销方案(餐饮的火锅的营销计划怎么做?)

1.餐饮的火锅的营销计划怎么做?

餐饮业的营销计划主要有几点: 1.注重菜品创新 2.服务竞争力打造:服务升级 3.让环境成为最强销售力 以下是具体案例分析: 注重菜品创新: 在菜品创新上下功夫,其宗旨在于不能让顾客感觉到你的菜品是一成不变,同时菜品的创新可有效形成的差异化。

创新是餐饮的灵魂,很多成功餐饮品牌在菜品上都在注重创新。 建议你还是到涧水长蓝/看看,涧水长蓝餐饮策划设计管理有限公司专注于餐饮业品牌,集商业策划/设计/新营销/投资于一体,同时从创建,升级,落地服务、运营于一体的新型商业品牌创新服务公司。

希望能帮到你。

2.餐饮营销策划,有个活动叫做霸王餐,意思就是消费100元,再另存

方案有很多,由于了解的情况有限,这里提供一个思路给你参考,你可以根据实际情况去变通:

第一步:活动预热。做一到两轮的宣传,大概意思是某时间段进店消费100以上,即有机会吃到霸王餐。

注意几个要点:

1、分析目标客户的痛点宣传要塑造餐厅的特色,制造欲望;

2、不是谁都有机会,最好设置一点小门槛让客户跨过去,如先接受报名、身份证尾号是8的等等,毕竟太容易得到的不会珍惜;

3、说明霸王餐名额,制造稀缺性;

4、说明有多少人已经抢占了名额,制造紧迫感引发从众心理。

第二步:活动进行。店内设置抽奖箱,满足条件的结账时进行抽奖。

奖品可以设置为:1等奖、真正的霸王餐,直接免单;2等奖、特权霸王餐,充值300本次免单;3等奖、优惠券。

当然,你也可以整合更好的实物奖品摆在抽奖区更吸引人,之所以用抽奖模式,是因为抽奖获得的要比直接给予的更会珍惜。

注意,一定要弄一个专门的本子进行登记客户信息,客户可以直观的看到很多人已经参与了,还是从众心理。

这个活动你也可以用老客户转介绍方式、对接鱼塘营销模式等进行。仅供参考。

3.火锅店夏季开业引爆客流营销策略

火锅店引爆客流策略

1. 收集顾客数据信息

留下顾客联系方式,免费送招牌菜一个,再通过顾客每个月都占比,看老顾客的回头率从而调整策略。

2. 挽回老顾客

通过活动,采用到店即可免费领取精美礼品一份策略来吸引老顾客。给老客户发放转介绍优惠券,新客户凭此券可5折优惠。

3. 会员卡策略

通过为老顾客提供价值,挽回了流失的大部分客户。定期提醒老客户前来参加活动,免费领取精美礼品,让客户转介绍,优惠就餐,办会员卡锁住老客户。

火锅店霸王餐营销方案

火锅店火爆营销方案(2019年让火锅店生意火爆的方法有哪些?)

1.2019年让火锅店生意火爆的方法有哪些?

1、首先当然产品结构,要打差异化,特色化,分析你周边的火锅店的情况,然后综合比较,你的特点,你的优势是什么?

2、推广宣传

火锅加盟店皆注重品牌的造势宣传,火锅加盟店不可能一蹴而就,在初级阶段遇到艰险在所难免,有效的造势及宣传可改变此窘境。不过好品牌的自身实力聚集,常见的推广手段有诸如报纸、传单、户外广告、网络宣传、公交投放等,同时,亦可配合满减打折、发放优惠券等操作来增加老火锅加盟店的人气。

3、设计引流方案

可以设计出很多有吸引力的引流方案.比如,三人同行一人免单、周6定时三人免一单等,这是价格方面,还有进店送礼、一桌慢六人打折、大厅转盘抽奖等,大力宣传店内的各项活动,吸引很多人进店,这是第三步。

4、服务跟进

从客户进入店名的那一刻起,开始设计追销,从服务员引领到吧台开始追销。告诉客户,今天此刻我们什么什么活动,提醒你注意,等一下到吧台你可以这样这样选我们的促销方案,到了吧台开始推荐今天的价位、介绍菜品等,同时提醒新客户首次充卡第一餐免单,或者送打折卷等,点完餐服务员推荐介绍高档付费酒水饮品等。

5、后续追销

充卡可以锁客,追销可以带动更多新客,不断给老客提供带新客的优惠活动,即送面子有得实惠。马上毕业季了,营销活动做起,建议此期间将谢师宴、同学聚餐宴清晰的分为高、中、低三个档次,价格设置上中高档次差。

6、品质至上

口碑是企业制胜的王道,任其广告再好,亦不如顾客口口相传的切身感受有说服力。

2.餐饮的火锅的营销计划怎么做?

餐饮业的营销计划主要有几点: 1.注重菜品创新 2.服务竞争力打造:服务升级 3.让环境成为最强销售力 以下是具体案例分析: 注重菜品创新: 在菜品创新上下功夫,其宗旨在于不能让顾客感觉到你的菜品是一成不变,同时菜品的创新可有效形成的差异化。

创新是餐饮的灵魂,很多成功餐饮品牌在菜品上都在注重创新。 建议你还是到涧水长蓝/看看,涧水长蓝餐饮策划设计管理有限公司专注于餐饮业品牌,集商业策划/设计/新营销/投资于一体,同时从创建,升级,落地服务、运营于一体的新型商业品牌创新服务公司。

希望能帮到你。

3.火锅店的营销方案有哪些

原发布者:淹死的鱼

火锅店的营销方案

篇一

一、市场竞争态势分析

市场需求:吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯,特别是四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。

作为火锅店,其基础特点与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息,在特定的市场区域,创办具有特点的火锅店,以获得稳固而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店的前提。火锅店特点:市场大、利润大,进入良性循环后收益也大

火锅因其自身的特点,无可不涮,无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步,人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣,而更多地追求新生的、有特色的事物,这就对火锅市场提出了新要求,一则传统火锅市场并未饱和,再则新兴的特色火锅不断涌现,为火锅行业开拓了更为广阔的市场。

对火锅市场的影响因素: 承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上,不断创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己

4.火锅店营销方案

做实体门店生意的老板肯定知道。实体门店要的就是人流量,人流量大,就有机会赚钱。根本不会亏。

免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式,也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式!!

一个中心,两个基本点,三大框架,四大流程!

一个中心就是以用户为中心,通过前端利他思维,免费满足客户人性化价值需求。

两个基本点,就是赠品支撑点和商家联盟利益共同点。先说赠品支撑点,可以说,现在的顾客是越来越挑剔了,许多商家都在包括引流和成交各环节中痛苦万分。因此,很有必要借助赠品力量的发挥,从而缓解甚至消除这些痛苦;现在是合作共赢时代,团结一切能够团结的朋友,打败一切需要打败的商业对手,是当今商业运营的良策。联盟志同道合的商家,帮助他们提升竞争力和销量,有时,帮助别人就是帮助自己,助人者人恒助之!

三大客户框架就是说:吸引客户框架,成交客户框架,裂变客户框架;在商业布局中,您要知道如何通过吸引客户引爆客流量、如何设计让用户无法抗拒的成交主张、如何让客户变成铁杆粉丝为你转介绍,裂变出源源不断的新客户。

四大流程步骤,主要围绕着上述内容做出详细落地流程图,大体是这样的(详细流可按需增加):

第一步,为核心用户做精准画像及为其提供切实所需的高价值

第二步设计赠品和联合商业伙伴;

第三步把陌生人变客户再变成粉丝的方案;

第四步,在赢利的基础上,如何合理规划现金流,从而不断壮大自己实力快速发展裂变。

在店面附近拉横幅,发宣传单。

开业之初,在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。

成立一些群众组织,发优惠卡,凭卡消费可优惠打折。

建立密切的客户关系,在客户生日、结婚纪念日或生病时,我们赠送一份小礼品。

新品推出时,配合小袋免费赠品。

请当地名人或政府官员参观、题词、留影。

在当地举办素食文化活动,如重阳节举办百岁老人聚会等,扩大素食及店面影响。

在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动,让子女为父母送健康。

节假日开展“献爱心”、“孝心”活动,让子女为父母送健康。

参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。

节假日跟当地媒体合作,推出火锅讲座,火锅专栏,火锅菜谱。

记住一句话。做营销,就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发,来做营销的。

免费模式就是通过吃亏、利他的精神,吸引海量客户,延伸产业链,挖掘隐形利润,实现交叉补贴,赚取别人看不见的钱。

1 前期使用免费迅速占领市场份额,后期利用增值服务或提供高端服务来进行更好的收费以达到盈利的一种商业模式

2

是一种适用于时代发展的新型盈利模式,是一种消费者无法抗拒的商业模式,它以‘设计企业隐性的利润空间’为核心,即延长企业的利润链条,通过设计免费的项目,最大限度的吸引客户,而后在下一阶段实现企业的盈利,是一种‘前端免费,后期挣钱’的模式。

3是一种把货物和服务的成本压低到零的新型卓越能力,是一种可以统摄未来市场,也可以挤垮当前市场的新型模式。

4'免费'能‘盈利’,是一种利他的思想,傻子的精神,吃亏的精神,是一种利人利己共赢的人生观。

5.餐饮的火锅的营销计划怎么做

餐饮业的营销计划主要有几点: 1.注重菜品创新 2.服务竞争力打造:服务升级 3.让环境成为最强销售力 以下是具体案例分析: 1.注重菜品创新: 在菜品创新上下功夫,其宗旨在于不能让顾客感觉到你的菜品是一成不变,同时菜品的创新可有效形成的差异化。

创新是餐饮的灵魂,很多成功餐饮品牌在菜品上都在注重创新。 【案例分析】:俏江南菜品包装及创新 俏江南不但在环境上不遗余力,而在菜品的创新与包装上也是别出心裁。

它在菜品上的一大特点就是通过创新,将很多“时尚化”、“现代化”的元素融合到了传统意义上的川菜中,很“神奇”的把普通川菜变成了“精品川菜”。 其实并不是神奇,而是在于多用心。

俏江南在任何一个新菜品的设计、开发上,都站在如何更好的满足消费者需求这一立场去充分衡量。据说,俏江南在研发一道菜时,必须考虑到菜品的色、香、味、形、器皿、价格、温度七个因素,要经过反复推敲,最后形成一个可以量化的、容易操作的标准流程,在各个分店推出。

如俏江南有一道叫做“江石滚肥牛”的菜,看起来是一道比较普通的菜,但却融入了一定的乐趣在里面。“江石滚肥牛”这道菜品是服务员在餐厅现场为客人制作,而且还有解说,服务员一边制作一边解说制作的过程,让人感觉非常的生动。

给现场进餐的顾客增添了很多的乐趣。 这时候你能说它仅仅卖的是产品的口味吗? 而俏江南另一道比较出名的“石烹豆腐花”也比较有趣,甚至很“小资”,也是通过服务员现场为客人制作。

服务员在制作时,先将鲜豆浆倒进玻璃盅,然后让豆浆凝固成豆腐花,这个过程客人可以全程看见,让人感觉新奇而有趣,这道菜也成了很多去俏江南就餐的顾客经常点的一道菜品之一。 对于餐饮企业而言,虽然产品的根基在于品质和美味,但是必要的包装与创新还是显得十分重要。

在俏江南,主打的是川菜也好,是其它任何一种更加普通的菜系也罢,其实你说口味真的能高出很多吗?也许不是。 除了口味做保证外,卖的是一种别开生面的乐趣、一种氛围,更重要的是各种菜品在创新的包装下,任何菜系都打上了“俏江南”的品牌烙印。

俏江南对产品的包装体现出了产品价值最为直接的因素,利用高档的包装彰显出产品的价值,任何菜系都因此可以卖出高档的价位。 商业不能总是依靠运气,积极吸取他人的经验,结合自身品牌、产品特点,为自己的产品赢得应有的地位和档次,才是企业稳妥、长期发展的有力保证。

在菜品创新上,叶茂中营销策划认为可以充分把握一个原则:好看、好玩、好学;好看、好玩在于通过一定的创新手段让菜品变得“生动”起来,让客人从味觉,视觉,感觉等各个层面都感受到就餐的乐趣;而好学在于要形成标准化,从而适合推广。 2、服务竞争力打造:服务升级 海尔优质服务为大家所熟知,甚至有人说海尔如果没有服务品牌,也许会沦落为一个普通品牌,可见服务在现今对于一个品牌的重要性。

如今,产品的同质化越来越严重,大家都在产品上想尽心思想创新,产品创新变得越来越难,这个时候,通过服务品牌打造更能凸显品牌的价值。 但很多企业往往却忽视了服务这一重要因素,或者说在服务上面做的还不系统、不完善。

餐饮品牌提升服务通常从人、物(产品)、制度等方面入手: 关于人——服务员形象的提升: 在很多行业人的因素都是很重要的,尤其是服务业,人的表现好坏更是起关键性作用。 而在整个餐饮消费的过程中,消费者打交道最多的就是餐厅的服务员,因此服务员质素的好坏直接影响了顾客满意度,也因此服务员素质成为打造连锁餐饮企业核心竞争力中的一个很重要的因素。

而服务员素质的体现分别从外在形象和精神面貌两个方面体现。 首先是外在形象,这一点主要体现在统一整洁的穿着上。

基本上有一定规模的餐饮企业都规定员工穿着统一服装,并且服装的选择与企业文化和品牌定位、餐饮环境、消费档次的融合性都较好。 由于服装的外在性体现,它能直观的反映出餐厅的风格,因此餐饮企业服务员的服装最重要的一点就是要与整个品牌风格有效的融洽。

如味千拉面、俏江南等餐饮企业,他们服务员所穿的服装就体现出了一种白领的感觉,很好的衬托、彰显了品牌定位与风格。 其次是服务员的精神面貌。

服务员所表现出来的气质也能一定程度上体现出餐厅的风格、定位,因此服务员所呈现出来的精神面貌同样很重要。 而如何提升服务员的热情,我们可以借鉴星巴克或者海底捞的做法,企业把每个员工都变成了“老板”,每个人都持有一定的股份,每个人都有一定的行使权,就好象海底捞的服务员,可以随意为顾客赠送果盆,或者时令的菜品,而不用请示领班。

这样的做法,让每个服务员都能以餐厅经理的心态来热情的待客,也让消费者体验到了及时的服务,最终对品牌形成了好感。 关于物——有特色的服务 顾客光临的一个重要目的是为了享受餐饮门店的特色,而除了特色产品(菜品)提供给顾客的不一样的味觉感受和心理满足以外,独具特色的服务也是构成餐饮企业独特竞争力的一部分。

【案。

6.火锅店客流量爆满的经营方法

对于实体店来说,最关心也最困扰的就是客源问题,其次是客源来了要如何成交,成交之后又如何再次消费,最后又如何让客人把你推荐给周围的人。

用免费模式的专用术语来说,就是如何实现“引流、截流、财留、回流”?其实,吸引客人最简单的方式是赠品,因为赠品是免费的,免费可以直接刺激消费者,让他们注意和感兴趣。比起打折,赠品更加直接,可以列为引流第一法宝。

但是,赠品怎么送是个大学问,好多创业者送出了一大堆赠品,结果收不回成本,只留下一个僵尸粉躺在微信里,这样赠品就白送了。使用赠品模型存在3个痛点:1、我们作为商家赠送赠品的单一性与客户对赠品需求的多样性之间的矛盾;2、商家与客户之间都想花最少的钱获得最大的回报之间的矛盾;3、商家需要真金白银垫资金去采购,但赠品采购回来,客户不喜欢,送不完怎么办?是不是不但是活动搞不成功,连采购回来的赠品也成为我们的库存了。

要想赠品送的有水平,就要让客户在领取赠品的同时产生购买的冲动。记住一句话。

做营销,就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发,来做营销的。

免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式,也是最好的商业模式。【免费模式】一种让客户无法拒绝的商业模式!!教您如何免费送还能翻倍盈利!教您如何花别人钱办自己的事?如何将闲置资源快速变?实现精准引流—截流—回流—资金流?更多可进官网学习。

火锅店火爆营销方案

整合火锅店营销方案(餐饮的火锅的营销计划怎么做?)

1.餐饮的火锅的营销计划怎么做?

餐饮业的营销计划主要有几点: 1.注重菜品创新 2.服务竞争力打造:服务升级 3.让环境成为最强销售力 以下是具体案例分析: 注重菜品创新: 在菜品创新上下功夫,其宗旨在于不能让顾客感觉到你的菜品是一成不变,同时菜品的创新可有效形成的差异化。

创新是餐饮的灵魂,很多成功餐饮品牌在菜品上都在注重创新。 建议你还是到涧水长蓝/看看,涧水长蓝餐饮策划设计管理有限公司专注于餐饮业品牌,集商业策划/设计/新营销/投资于一体,同时从创建,升级,落地服务、运营于一体的新型商业品牌创新服务公司。

希望能帮到你。

2.火锅连锁店如何的营销?

火锅连锁店主可以根据不同时间的不同消费人群,选择合适的定价和菜品品种内容。

这样一来,店里的菜品品种也是不断的在更新,永远能给顾客新鲜感。当然,哪位朋友想投身火锅连锁这一行业,除在店铺位置的选择、室内装潢等方面下一番功夫外,更重要的是增加一点趣味性。

俗话说旁观者清,经营者平时可与常客聊聊天,虚心请教,询问他们对本火锅连锁店餐品质量和服务的意见与建议,以及本店的口碑情况,针对常客提出的一些想法、建议,及时采取改进措施。有对比就很容易发现问题。

比如附近有家新开的店生意小错,不妨上门光顾光顾,与自己的火锅连锁店面进行比较,只要经营者是个有心人,就能很快发现自家店存在的问题,就能找到解决问题的思路和办法。

3.火锅店的营销方案有哪些

原发布者:淹死的鱼

火锅店的营销方案

篇一

一、市场竞争态势分析

市场需求:吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯,特别是四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。

作为火锅店,其基础特点与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息,在特定的市场区域,创办具有特点的火锅店,以获得稳固而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店的前提。火锅店特点:市场大、利润大,进入良性循环后收益也大

火锅因其自身的特点,无可不涮,无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步,人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣,而更多地追求新生的、有特色的事物,这就对火锅市场提出了新要求,一则传统火锅市场并未饱和,再则新兴的特色火锅不断涌现,为火锅行业开拓了更为广阔的市场。

对火锅市场的影响因素: 承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上,不断创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己

4.火锅店营销策划方案,如何让顾客重复消 费,并且帮你介绍新客户

通过一个案例来回答!这家火锅店是开在美食街的,这条街上有卖各种美食的,卖火锅的也有好多家,有重庆火锅、潮汕火锅、老北京羊蝎子火锅等等,但是其他的店生意都没有这家的好,他家的味道也没有什么特别,为什么他们家的生意比其他家好呢?他们店的规定是这样的:凡是在店里每消费20元就能够免费喝1瓶啤酒,满40元就免费喝2瓶啤酒,以此类推,当场喝不完的啤酒可以兑换成啤酒劵下次再用,啤酒劵是不记名的,只认劵不认人,可以任意转让,同时啤酒劵只能在店内使用,不能折算成现金。

兑换啤酒有个前提条件,那就是必须得加上美女老板的微信,这样做有什么好处呢?1、宣传的时候有噱头,是一个不错的宣传点;2、啤酒当场喝不完换成啤酒劵,这样会刺激顾客下次再来消费,有的人还会赠送给自己的朋友,无形之中也是在帮助店里做转介绍;3、喝酒越多,当然点的菜也就越多,这也是刺激顾客更多消费的一种方式4、加上微信后,通过微信和客户做好互动,建立更的联系,把客户变成朋友可能你会觉得这样的方式很简单,其他店也很容易借鉴,你说的没错,确实有其他的商家会借鉴,这种方式很快就会失去效果……但是有一个核心环节别人是没办法完全借鉴的,那就是加上微信后的环节:如何去打造你的朋友圈,朋友圈怎么去发布,文案怎么去写,如何做好客户的管理,如何和客户做互动,如何与客户成为朋友,这个是一个系统性的内容,这个别人是没办法直接借鉴的!当老板通过微信和客户成为了朋友之后,这个客户就算是真正的留下来了,以后会持续来你店里消费!【学习商业智慧免费创造奇迹,学习让你成功】【免费模式】一种让客户无法拒绝的商业模式!!教您如何免费送还能翻倍盈利!教您如何花别人钱办自己的事?如何将闲置资源快速变?实现精准引流—截流—回流—资金流?这是个跨界打劫的时代,这是个整合资源的平台,未来企业之间不再是产品的竞争,而是商业模式的竞争。

5.火锅店一整年的营销方案

“鲜羔楼”三味火锅店营销策划方案 一、公司概述 新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号,在市内可乘31路公交车,城里十字站下即到。

草原鲜羔楼,这名字对普通食客来说可能还比较陌生,在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。 鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。

以其新颖的三味火锅,独特的五种汤汁口味,八种锅底组合方式,品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司,已经国家工商总局商标注册,三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。

鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神,以质量树品牌、以诚信求发展,同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家,90家地区总代理。

并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。 公司目标是:打造中国火锅业第一品牌。

服务宗旨是:顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来,生产理念不断推陈出新,在全国创以300余家加盟连锁店。

公司在迅速发展的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高,推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。 二、环境分析 1、宏观/微观 环境分析 要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。

涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。

在一次行军中,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。

忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。

厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此,“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

涮羊肉讲究刀工细,肉片薄而完整,调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。

食时,顾客围坐火炉四周,将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮,再蘸上佐料,随涮随吃,味道鲜美。涮羊肉四季皆宜,但以冬天最佳。

窗外大雪纷纷,一片寒冷景象;室内却热气腾腾,几个好友边吃边侃,又是一派火热的景象。经过数百年的发展,涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。

位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久,是品涮羊肉的首选之地。此外,在北京、上海这样的街头,涮羊肉的店随处可见,足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。

在新乡这样的内地,涮羊肉也有很强的号召力,这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。 在新乡这样的内地城市,人们接触草原副产物的机会并不是很多,相比于牛奶等已经内地很普及来说,涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。

据调查所知,尤其是在冬天,人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西,而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品,也有益于人们的健康。

因此,新乡地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店,在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆,更是一个不错的打入市场的时机。 2、竞争者,机会\威胁 分析 (OT分析) 在北京乃至全国地区,东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。

它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。

1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中,又被认定为清真名牌风味食品。 但新乡本地,还没有东来顺的分店。

新乡市历史较长,规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的,总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年,在新乡市区已经开了四家分店,在新乡市火锅业中有较强的影响力,当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后,对此赞不绝口,并在店里题词。

正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊,“草原兴发”火锅店,“常来顺”红焖羊肉,竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下,若鲜羔楼没有一定独特的优势,很难在这样的竞争下生存下去,鲜羔楼也已经充分认识到了这一点,逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法,也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。 鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地,您所品尝的每份羊肉,都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。

鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。

常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效,对病后初愈者效果尤。

6.火锅店一整年的营销方案

“鲜羔楼”三味火锅店营销策划方案 一、公司概述 新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号,在市内可乘31路公交车,城里十字站下即到。

草原鲜羔楼,这名字对普通食客来说可能还比较陌生,在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。 鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。

以其新颖的三味火锅,独特的五种汤汁口味,八种锅底组合方式,品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉,加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起,从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司,已经国家工商总局商标注册,三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。

鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神,以质量树品牌、以诚信求发展,同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家,90家地区总代理。

并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。 公司目标是:打造中国火锅业第一品牌。

服务宗旨是:顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来,生产理念不断推陈出新,在全国创以300余家加盟连锁店。

公司在迅速发展的过程中,保持踏实、稳重的一贯风格,以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高,推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。 二、环境分析 1、宏观/微观 环境分析 要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的起源。

涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。

在一次行军中,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。

忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。

厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此,“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

涮羊肉讲究刀工细,肉片薄而完整,调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。

食时,顾客围坐火炉四周,将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮,再蘸上佐料,随涮随吃,味道鲜美。涮羊肉四季皆宜,但以冬天最佳。

窗外大雪纷纷,一片寒冷景象;室内却热气腾腾,几个好友边吃边侃,又是一派火热的景象。经过数百年的发展,涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。

位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久,是品涮羊肉的首选之地。此外,在北京、上海这样的街头,涮羊肉的店随处可见,足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。

在新乡这样的内地,涮羊肉也有很强的号召力,这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。 在新乡这样的内地城市,人们接触草原副产物的机会并不是很多,相比于牛奶等已经内地很普及来说,涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。

据调查所知,尤其是在冬天,人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西,而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品,也有益于人们的健康。

因此,新乡地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店,在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆,更是一个不错的打入市场的时机。 2、竞争者,机会\威胁 分析 (OT分析) 在北京乃至全国地区,东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。

它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。

1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中,又被认定为清真名牌风味食品。 但新乡本地,还没有东来顺的分店。

新乡市历史较长,规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的,总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年,在新乡市区已经开了四家分店,在新乡市火锅业中有较强的影响力,当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后,对此赞不绝口,并在店里题词。

正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊,“草原兴发”火锅店,“常来顺”红焖羊肉,竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。

在这样激烈的市场竞争下,若鲜羔楼没有一定独特的优势,很难在这样的竞争下生存下去,鲜羔楼也已经充分认识到了这一点,逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法,也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。 鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地,您所品尝的每份羊肉,都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。

鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。

常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效,对病后初愈者效果尤佳。首家独。

整合火锅店营销方案

火锅店新店营销方案(火锅店新店开业怎样做活动?)

1.火锅店新店开业怎样做活动?

第一、开业预热

这个简单,开业前15天印一批传单,预告15天之后某某火锅店开业,开业7天再印一批,预告7天后某某火锅店即将开业,敬请期待。。(当然这是一般的方法)

更厉害的,前期对接商家,推荐客户开始蓄客,一般比较难做。.

第二、搞会员

新店开业,打折促销送礼品,常规做法效果有,但是并不理想,要让顾客行动,必须要狠。狠。狠,比如99元成为会员(1、送99瓶啤酒 2、99元当100元消费 3、再送99元礼品),对就是要你吃大亏,顾客占大便宜。

第三、环节打磨

新店肯定很多环节需要调整,服务、后勤、采购、卫生、文化等等等等。.

2.火锅店的营销活动

经营中应用一些促销手段这是人们很关注的事,用得好能起促进作用,用得不好反而有害。一个店经营的成败同如下几方面悉悉相关:锅品的定位、师傅的技术、店位置的选择、菜价的确定、菜品的质量、营销技巧,缺一项就会少一部分客人,缺三项以上就不要开店。这里不是说促销手段不重要,而不是取胜的唯一法宝。下面谈谈个人观点。

一、开店前就应有清晰的促销方案。

二、促销手段不能是一种形式,不能假打。

三、做到真正的让利,达到吸引顾客的目的。

四、中途改变的手段不得对消费者不利。

五、选择的手段要有吸引力,否则宁可不用。

六、不要使用得太多。

七、不要经常变化。

目前四川地区常用的促销手段归结如下,供参考。

一、打折。主要用于开业前期,从五--八折不等,但千万不要减少菜的份量,也不要提价,不要取消打折后来降价,要真正的让利。这种办法在中途不宜采用,有给人一种贱买的感觉。

二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳,但成本很高,若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持,否则,顾客量会巨减。

三、送礼品。以前送打火机,现在这手段太老套了,在北方可送自制香辣酱,自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。

四、返点,即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的,要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想,要知道回头率高的多数是就近的,长期在一个店消费的顾客并不多,大众得到的实惠要在眼前。

五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜,采取每桌送一小碟的办法宣传,也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份,且每天变化品名。

3.开火锅店有什么好的促销手段

定期举办促销活动。根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式,在真正让利给顾客的基础上,刺激消费者的购买欲望与购买力,充分发挥这种最直接、最有效的菜品促销方式的作用。

一般说来,火锅加盟店的口味上去了,完美的服务也很重要,店内营业员必须注重服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象,开张之后更要定期维护,时时更新、做好装修。只有这样,你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。保证所售菜品的竞争力与魅力吸引。现在菜品除了品牌之外,同等的菜品还要比价位、性质、功能、效果等方面。

另外,在火锅加盟店经营当中,店员管理相当重要。店员的素质及服务水平对一家店的生意影响很大,尤其是在创业初期,只有营业员能安心留下,才能具备工作的主动性,才能发挥工作的积极性,也才能更好地服务于广大消费者。服务水平提高了,对留住回头客有非常大的帮助。

4.火锅店怎么做才能吸引客人,餐饮营销技巧

对于创业者而言,选择一家火锅连锁店创业就可以安心了,认为后面能够轻松管理,但是这样的想法显然是错误的,加盟一家火锅连锁店应该要想到后面如何提升人气,可以能够持续发展自己火锅,不然一切只是火锅加盟总部安排。自己不动手,那么对于创业者自己就是“空谈误国”!那么,如何来提升新开火锅加盟店的人气呢?

一、走心的服务

餐饮本质之一就是服务,服务质量是决定是否能给顾客留下深刻印象的重要因素之一,不管新店还是老店,顾客第二次第三次进店,是因为顾客 次到店得到了优秀的服务,从前台,到上餐,从加汤到结账,给到了每个服务环节顾客优秀的服务体验,顾客才能从一回生完成到二回熟的过程,长此以往老顾客自然增多。

二、火锅店的口味

火锅行业作为饮食行业的一种,所以比较强调的还是在于口味,这个方面火锅店的口味好,那么自然生意就会好,生意好了。利润就会可观,那么相对于人气来讲,这些问题就不需要去考虑了,当然口味的问题是要在宣传到位的情况下,口味的问题是保障火锅店长久运行的,而宣传这个东西就相当于是一个敲门砖,是一个引路人。

三、装修设计

然后就是对特色火锅店形象设计和策划。特色火锅店可以在店徽的设计、特色火锅店主题的选择、特色火锅店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫,使之起到促销的功用。

总的来说,老顾客才是门店长期持续运营并保持旺盛人气的关键点,一家成功的火锅连锁加盟店必然有着自己成功的老顾客圈或者说朋友圈,如果还有相关疑问亦可与我留言,交流进步。

火锅店新店营销方案

串串店会员营销方案(求串串香火锅店强悍营销手段!)

1.求(串串香火锅店)强悍营销手段!

1店址要开在广场附近,这里人流量大,而且老客户也多,客源相对也稳定

2一定要办理会员,这样有利于留住客户

3在中午,傍晚的时候发放小彩页,上面写上凭本彩页消费满88元(或是50元也可以)可以享受5元的优惠。

4设置一些玩具,但不能有危险的,最好是象麦当劳那样的孩子能在里边玩的那种。

5还可以设置一个抽奖箱,每天的定时时间段进行抽奖,抽中的可以打5折或是全免 单。

6在门口找人扮演卡通形象,现在比较火的有奥特曼 喜洋洋

7鸭血可以降低血脂,可以在店里做些这方面的宣传

开业的第一天发宣传单,最好是提前几天酝酿造势,可以请战鼓队的鼓手绕城宣传,宣传单一定要大量的发,还有我说的那个代金的彩页一定也要发,促使顾客来你那消费。

2.求(串串香火锅店)强悍营销手段!

1店址要开在广场附近,这里人流量大,而且老客户也多,客源相对也稳定2一定要办理会员,这样有利于留住客户3在中午,傍晚的时候发放小彩页,上面写上凭本彩页消费满88元(或是50元也可以)可以享受5元的优惠。

4设置一些玩具,但不能有危险的,最好是象麦当劳那样的孩子能在里边玩的那种。5还可以设置一个抽奖箱,每天的定时时间段进行抽奖,抽中的可以打5折或是全免 单。

6在门口找人扮演卡通形象,现在比较火的有奥特曼 喜洋洋7鸭血可以降低血脂,可以在店里做些这方面的宣传开业的第一天发宣传单,最好是提前几天酝酿造势,可以请战鼓队的鼓手绕城宣传,宣传单一定要大量的发,还有我说的那个代金的彩页一定也要发,促使顾客来你那消费。

3.请较一下营销大神 怎么做串串店的营销活动

1 、店面宣传

在店面广告牌、招牌、店徽的设计、串串香店主题的选择、串串香店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下工夫,使之起到促销的功用。

2 、开业促销

低价竞争对于串串香店业来说不会是长久之计,但是可以在开业促销采取一些低折扣来获取人气,开业促销的目的就是为了造势和提高知名度,因此串串香店可以在自己可承受的范围内进行打折促销。

3 、利用低头族免费为串串香店营销

颜值高或者是有意思的装修、菜品,好吃的食物,都会成为低头族自发发布与社交网络的分享,此外串串香店也可以通过一些小赠品、折扣来鼓励顾客进行社交分享,并使这种分享行为成为串串香店不断提升知名度建立的重要举措。

4 、口碑营销

金杯银杯不如口碑,比起其它营销方式,口碑是更为持久的沟通品牌的方法。但是串串香店应该怎么做?串串香店业是一个吃的产业,所以菜品味道是最重要的,另外服务也是一个很重要的附加因素。

美食试吃活动是目前运用比较高的一种口碑营销方式之一,一般可以选择与当地美食平台或者美食微信公众号开展免费试吃活动,如果是连锁店的新店,还可以选择在已有粉丝中做宣传开展试吃封测活动。

美食试吃活动可以促使每一名试吃者变成免费的传播者,他们会将真实生动的图文发布到朋友圈,从而更容易打动周围的亲朋好友。

5 、新媒体营销

目前来说,微信营销比较流行。串串香店除了可以自己做微信来黏住回头客,利用各种美食号组成营销矩阵也是这些年串串香店开业营销比较流行的方法。

这类方法好在见效快,缺点是,如果菜品质量没保证,粘不住顾客,那么以后依然会为营销发愁。

4.串串火锅店,月入十万,用的什么营销策略 呢?

一家餐厅一定要认真对待忠实客户,维护好忠实客户,顺便让忠实客户的群体一步步壮大,这就是营销要做的事。但这不意味着促销就不重要,促销往往是营销的第 一步。“成交的动作大于金额”这句话说的就是促销的重要性,促销在整个营销过程中就是起到诱饵的作用,诱导潜在客户跟你成交,这是建立信任的第 一个动作。

如果你的店铺生意不好,而街道上潜在客流又不小,客人都进了隔壁的餐厅,这时候你会怎么做?你是不是应该想办法让一部分客人在用餐高峰期之前就进入你的餐厅,比如晚上用餐高峰期是8:00到9:00,那么你必须保证7:30到8:00这段时间你的店里有客人在用餐,越多人的店就越多人进,这是中国人的文化属性使然,不以个人的意志为转移。

通常一家餐厅的忠实客户占比很难达到40%,所以必须要利用好随机性客流,因为忠实客户也不可能天天来光顾,一旦出现用餐高峰期内店里空无一人的情况,这个时段的生意也就没戏了。

用好促销的关键是设置好促销这个诱饵,要做到足够吸引人,让潜在客户无法拒绝,同时这个鱼饵要非常简单,要让潜在客户一看就懂,用眼睛一扫3秒钟内就能完全明白你的玩法。

关于做到简单易懂,任何营销活动任何一个环节都是非常必要的。具体的说,促销广告应该用图片加数字加少量文字的形式,切记大篇幅的文字,因为找饭吃的人没有这个功夫去理解一大段文字。关于促销和营销就说到这里。

5.串串店的经营方法是什么

想做好生意必须研究消费者心理,特别是初次创业者,更要在这方面多加努力。

首先要给自己店的消费人群作个调研,也就是你打算做哪些人的生意。一般串串香的消费人群都是中低收入者,认的就是便宜实惠。

换位思考一下,如果我们是客人,希望在串串香店里得到一种怎样的待遇呢?如果我是客人的话,我上班或闲逛的时候偶尔看到一家串串香店,装修一般,但感觉很干净卫生,门头打出了低廉消费的广告,那么我在要吃饭的时候首 先会考虑这个店。 某天当我踏进店门的时候看到了温馨的笑脸, 顺便扫视一周看到生意满堂, 这时服务人员主动过来介绍菜品价格以及吃法, 我经过思索后感觉确实适合我, 然后我会稍微选择一点尝下口味如何,当我开吃串串香后发现味道真得很不错,甚至比别家还好吃,吃的过程中偶尔扫视一下周围的食客, 发现大家都吃得热火朝天, 在这地方就餐有种回家的感觉,很随意很舒服,无意中又看了下餐厅卫生,确实很干净,我这时肯定会想到以后要经常到这家来吃,哪天把我朋友也叫来一起吃,好东西要和大家一起分享嘛! 以上应该是一个消费者的惯有心理。

剩下的问题就简单了, 要想做好生意就来满足顾客的这些心理就行了。 。

6.针对淡季和一些不吃辣的地方怎么推广串串香火锅

餐饮火锅的淡旺季异常明显,消费者普遍认为夏天吃火锅容易上火,在这样的观念影响下,夏天餐饮加盟火锅店不但客流少,客单价也比之前低很多,那么怎么做好餐饮火锅店淡季营销呢?

一、改变消费习惯,引导消费观念

不同地区的消费者,会表现出不同的消费习惯,如果要改变消费者的消费习惯,经营者必

须对消费者的消费观念进行引导。

1、明确餐饮火锅定位

餐饮火锅夏季生意不怎么好,这首先要分析一下餐饮火锅的定位。针对不同的消费人群及特定商圈制定不同的消费方式。

2、进行消费引导

宣传不是单纯的使用促销手段,像吃多少送多少,价格折扣之类,而是要突出产品能给消费

者带来什么益处及经营品种的多样化。例如,余一手串串香火锅夏天的生意能够跟冬天持平

甚至超过冬天的营业额,他们不是通过常规的打折手段来吸引客人,夏天吃火锅再搭配一些

赠送的水果来吃,更加清凉解暑,无论什么季节吃都不会上火。”

二、开展有效的营销活动

在明确餐饮加盟火锅的定位和经营方向的同时,还需要调研本地是否有其他餐饮加盟火

锅店?他们的档次如何?生意怎么样?市场定位如何?价格定位如何?检验自己餐饮加盟火

锅的产品组合是否有足够的吸引力,之后才可以有步骤地开展营销活动。

串串店会员营销方案

火锅店五一劳动节营销方案(火锅店五一促销方案)

1.火锅店五一促销方案

1.常用的促销方式是消费满**元赠免费的啤酒一箱,免费的水果也行,也可以赠送一盘特色菜肴. 2.可以买些廉价实惠的礼品作为促销商品. 3.如果允许的话,可以有只要点菜就赠送一箱啤酒的优惠政策 4.可以送小孩或情侣一些特殊的纪念品 现在进入正题:促销的商品不是很重要,但方式一定要注重.如果采用一般的散发传单的方式,纸张、印刷、人工、投递等费用加在一起一定会花不少钱.你可以试试移动商务(即发短信)的方式进行促销,这样即使你让1000个人知道你的促销活动,你也不会花去很多钱的,这样不仅成本低,而且有很高的精准度,可以增加你促销的针对性. 另外每逢节假日你们也可以发短信对你的服务对象进行祝贺,以获得广大群众的厚爱. 这个想法基本上是原创的.。

2.本火锅店要搞庆五一活动们口需要怎么摆

1.常用的促销方式是消费满**元赠免费的啤酒一箱,免费的水果也行,也可以赠送一盘特色菜肴.2.可以买些廉价实惠的礼品作为促销商品.3.如果允许的话,可以有只要点菜就赠送一箱啤酒的优惠政策4.可以送小孩或情侣一些特殊的纪念品现在进入正题:促销的商品不是很重要,但方式一定要注重.如果采用一般的散发传单的方式,纸张、印刷、人工、投递等费用加在一起一定会花不少钱.你可以试试移动商务(即发短信)的方式进行促销,这样即使你让1000个人知道你的促销活动,你也不会花去很多钱的,这样不仅成本低,而且有很高的精准度,可以增加你促销的针对性.另外每逢节假日你们也可以发短信对你的服务对象进行祝贺,以获得广大群众的厚爱.这个想法基本上是原创的。

3.本火锅店要搞庆五一活动们口需要怎么摆

1.常用的促销方式是消费满**元赠免费的啤酒一箱,免费的水果也行,也可以赠送一盘特色菜肴.2.可以买些廉价实惠的礼品作为促销商品.3.如果允许的话,可以有只要点菜就赠送一箱啤酒的优惠政策4.可以送小孩或情侣一些特殊的纪念品现在进入正题:促销的商品不是很重要,但方式一定要注重.如果采用一般的散发传单的方式,纸张、印刷、人工、投递等费用加在一起一定会花不少钱.你可以试试移动商务(即发短信)的方式进行促销,这样即使你让1000个人知道你的促销活动,你也不会花去很多钱的,这样不仅成本低,而且有很高的精准度,可以增加你促销的针对性.另外每逢节假日你们也可以发短信对你的服务对象进行祝贺,以获得广大群众的厚爱.这个想法基本上是原创的.。

4.庆5.1火锅店宣传广告

我给你个我写的资料,你改下就应该可以的!集美堂主策划,复制或取章段节回答可耻!开始了:同喜篇:XXX火锅店,将于2008年X月X日隆重开业,本店创建的宗旨是:“服务大众,走向大众,创造精品,铸造品牌”。

(附图片,找个人题字或者签名什么的)风水篇:XXX火锅店,经过精心设计装修,培训了年轻、尚佳气质的专业服务人员;店面气派恢弘,店内宽敞明亮,富贵典雅;正在走向大众的XXX火锅店,位于(赣江之畔,毗邻透着文雅格调的滕王阁)。(门面的图片和服务小姐的礼仪照片)笑脸篇:XXX火锅店定位于“服务大众”,物美价廉,具体的价格如下:1、香辣鸡锅2、XXXXXX3、XXXXXX4、XXXXXX定餐电话:0000-0000888,投诉电话:0000-0000999交通篇:XXX火锅店为于XXX大街XX号,毗邻XXXX,公交:XX、XX、XX、XX、XX路XX站下,距离八一广场X分钟车程,距离XXX路步行街X分钟车程。

幸运篇:XXX火锅店开业大喜,与大家同乐,特在开业期间,每天的11时,12时,1时,18时,19时,20时进行6次的按座号抽奖活动,奖品简单有趣,乐在其中,只希望给您带来点欢乐愉快的气氛!(附卡通玩具的图片)欢迎您携亲执友,光顾我店,将是我店的荣幸,我们将热忱地欢迎!建议:在大专院校和中小学附近,大型超市,大的居民区,商业步行街散发!就这些了,2008年12月2日,集美堂主笔88朋友。

火锅店五一劳动节营销方案

串串小吃营销方案(请较一下营销大神怎么做串串店的营销活动)

1.请较一下营销大神 怎么做串串店的营销活动

1 、店面宣传

在店面广告牌、招牌、店徽的设计、串串香店主题的选择、串串香店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下工夫,使之起到促销的功用。

2 、开业促销

低价竞争对于串串香店业来说不会是长久之计,但是可以在开业促销采取一些低折扣来获取人气,开业促销的目的就是为了造势和提高知名度,因此串串香店可以在自己可承受的范围内进行打折促销。

3 、利用低头族免费为串串香店营销

颜值高或者是有意思的装修、菜品,好吃的食物,都会成为低头族自发发布与社交网络的分享,此外串串香店也可以通过一些小赠品、折扣来鼓励顾客进行社交分享,并使这种分享行为成为串串香店不断提升知名度建立的重要举措。

4 、口碑营销

金杯银杯不如口碑,比起其它营销方式,口碑是更为持久的沟通品牌的方法。但是串串香店应该怎么做?串串香店业是一个吃的产业,所以菜品味道是最重要的,另外服务也是一个很重要的附加因素。

美食试吃活动是目前运用比较高的一种口碑营销方式之一,一般可以选择与当地美食平台或者美食微信公众号开展免费试吃活动,如果是连锁店的新店,还可以选择在已有粉丝中做宣传开展试吃封测活动。

美食试吃活动可以促使每一名试吃者变成免费的传播者,他们会将真实生动的图文发布到朋友圈,从而更容易打动周围的亲朋好友。

5 、新媒体营销

目前来说,微信营销比较流行。串串香店除了可以自己做微信来黏住回头客,利用各种美食号组成营销矩阵也是这些年串串香店开业营销比较流行的方法。

这类方法好在见效快,缺点是,如果菜品质量没保证,粘不住顾客,那么以后依然会为营销发愁。

2.如何开好一家串串店

一、选址:人流量大、经营面积适中,4人至6人一桌的小圆桌10桌左右为好。有厨房、厕所。

二、设施购置:

1 厅堂部分,桌凳碗筷锅、加热器具(电磁炉、液化气罐、炉具)、自制串串菜架,购买串串摆放塑料篮,有多少品种就要购买这个数量再加10个的塑料篮,塑料盆10个,用于盛装需要水浸泡的食材,摆放在串串菜架最下部供客人选取,购买20个以上客人取串串用小塑料筐,10个装饭的小蒸笼、饭勺,之后是,消毒柜、灭蝇灯、电风扇(空调)等等。

2 厨房设施,最好用个两眼灶,不锈钢大汤桶两个、大电饭煲两个、炒锅、碗碟、冰柜、菜架、墩子、刀具、人员工作服、大量的串串竹签等等(太多了)。

3证照办理,营业执照、卫生许可证、税务登记证、个人健康证。

4招聘5个服务员、1个厨师,收银由老板自己干。

三、开一家串串香店最关键的是三点:

1 一定要有一锅非常鲜美的汤,这个汤不是用味精或者其他调味品调出来的,要用骨头和土鸡精心熬制而成。

2 所有串串菜一定要新鲜、色泽美观、树立卫生第一的思想,试想新鲜的菜在鲜美的汤中涮出来的滋味,这是开一家串串香店成功与否的重中之重,千万不要出现一条青菜虫让客人提意见后你只好免单的难堪。

3 一定要研制出适合当地人口味的独家蘸碟,让人吃后不忘,这点是很难做到的。

最后,厨师要自制出品种丰富的泡菜、几个拿手的卤菜、凉拌菜,如此这般后,你可以请几个美食朋友品尝提意见,改进之后就可以开业了。祝你成功!生意兴隆!

开店的其他注意事项:

⑴市场调查:包括商圈调查、竞争店铺调查等。

⑵经营计划:店铺地点确定,测算营业额及规模,投资预算等。

⑶内部装修:包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌制作等。

⑷商品及服务内容:商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定。

⑸商品采购:理清进货渠道,并具体实施。

⑹陈列方式:确定陈列方式及数量。

⑺销售计划:包括销售目标、促销计划及收支预算。

⑻广告宣传策划:开业前后的广告计划、媒介选择。

⑼店规及制度拟定:经营绩效评估方法、奖励制度、服务制度、各种竞赛制度等。

⑽人事任用:人事任用与店员招聘及教育训练。

⑾总务事宜:报表、购物袋、指示牌、店员制服、店内音乐等事务性用品及总务性工作用品的准备。

⑿商品进场:商品进场、陈列布置。

⒀开张准备:开张方式拟定、开张赠品准备、开张广告方式的确定。

⒁正式营业。

3.麻辣烫店运作方式

现在只要做生意,几乎就没有没用到促销手段的,而且,如果促销手段运用得当,一般对于业绩的提升都会非常的有帮助,所以,任何的一个麻辣烫店经营者都对于促销是高度的重视。那么,麻辣烫店可以怎样开展促销活动?

麻辣烫店为了生意好或因为竟争而且做促销,这对大部份老板是件比烦头痛的事,因为选择做这行的,大多是文化墨水少的人多选择这个行业,再说因为麻辣烫也是手工活,每天的工作量也不会小,看书一般时间不多,所以做起活动来,总是没辙。

其实只要有心,也不是难事,最简单的做法就是复制模仿别人,只要我们多去到饭店集中的地方去,看别人是怎么做活动的,我们灵活引用就行。当然你如果有创意,有自己的点子,那就再好不过了。有时间自己也可以多看看营销方面的书,提升自己的能力。

其实做生意,能不能做成功,关键是有没有“心”,开麻辣烫店也是如此,你要时时站在客人的角度来分析你的店,把自己当成客人在你店里消费,不断的反省自己店里的不足点,而作出调整,使得自己的店让更多的客人满意,这才是王道。

开店也好,促销也好,虽说要从自己的角度考虑,但不能不考虑客人的感觉,这是最重要的。开店促销,就算你便宜点,你服务不好,店里脏乱,我想客人也不会来你店里消费。就算客人贪点小便宜,你促销完后怎么办,只会加快你关店的速度。

还有一些店主,因为促销,可能少赚,或者没有钱赚,就降低服务质量,降低原料质量,对客人不耐烦,这些对于开店来说都是致命的不足点。我们开店是持久战,是需要回头客的,不能因为一点蝇头小利,而失信于客人,希望把以上几个要点牢记在心,下面简单的介绍两种最常见的促销方法提供。

1、送代金券

新开张的麻辣烫店,可以在开张时,送代金券活动,这种方式比打折更有效。可以有效的把客人留住,“逼迫”其下次再来就餐,如果你的店,客人进店两次都不能给客人留下好影响,使之回头的话,就应该要好好的反省自己哪做得不足了。代金券最简单的用法就是消费多少送多少,也可以是消费200送100的这种,具体怎么送,可以根据自己的实力及店面详细具体的情问况自己灵活掌握了。

2、全场打折

全场打折也是麻辣烫店常用的一种方式,也是很普及的一种方式,只不过我个人认为这种方式太过于俗气,没有特色而已。八折,九折,随你自己了。也可以第一天八折,第二天九折,麻辣烫的利润较高,一般过半的利润,所以打折的话,也不至于亏本,只不过少赚点,自己累点而已。

3、平时打折

为了更好的吸引客人进店消费,我们可以每天搞个特价,如平时鸡脚2元一串,周一就只要1元一串,周二可以做别的,就这样每天做下去,也是一种运营方式,因为客人来你店里也不可能只吃你打折和这个产品,也会带动很多别的产品消费,所以还是有钱赚的,而且这种店会在客人心中惦记,更有利于生意红火。

当然,也许不同地理位置的麻辣烫店会有着不同的促销方案,具体的促销方式还需要进行具体的对待,但,以上所介绍的3大促销方案毫无疑问可以适用于任何的一家麻辣烫店,而且相信会非常的有效果,从而可以麻辣烫店的经营者们大赚钱。

记住一句话。做营销,就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发,来做营销的。

免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式,也是最好的商业模式。

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4.开小吃店的营销方法有哪些

策略一:特色小吃加盟店的创业者以餐饮质量为其首,餐饮质量是餐饮市场开发和客源组织的前提和基础,体现大氛围的“质量”,质量是招揽顾客的主导软性产品之一。

策略二:特色小吃餐饮加盟店的创业者以目标市场为对象,亦即是企业的市场细分定位,是企业在选择客源的市场范围和领域,解决定向层次的客人需求,满足这个群体的消费欲望,餐饮管理的客源组织要面向整个市场,事实上是不太可能的,要根据企业的自身条件,以目标市场为对象,集中人力、物力和财力,创造出适合目标市场客源需要的菜品和服务。

策略三:特色小吃加盟店的创业者以餐饮企业形象和声誉为依托,餐饮企业形象是用餐客人对企业餐饮经营的总体评价,是企业餐饮经营的特征在顾客心目中的反映,因此,餐饮管理必须十分重视餐饮企业形象和声誉,将市场开发和客源组织同餐饮企业形象和声誉结合起来,以此为依托,广泛组织客源。

策略四:特色小吃加盟店的创业者以营销策略为手段,受众群体开发和客源组织,本质上是营销策略的具体运用,市场营销策略是根据自身产品、价格、促销和渠道的不同,确定营销措施。

5.串串加盟后该怎样做营销呢

重庆串串香经营,适当的营销活动有时候可以带来意向不到的效果,比如在餐厅经营状况不好、市场知名度不高的时候,适当做一些有效的营销活动可以提高品牌知名度,甚至可以让餐厅起死回生。

重庆正宗串串香哪家好吃?重庆串串香告诉你但是很多串串香老板存在这样一个误区,认为做营销活动的前提是考虑成本,姑且不说成本高低,假使我们用零成本做了一场活动,结果却适得其反,那活动的意义又何在呢? 有一家串串香店,选择在开业的时候做活动,推出一元菜品,但是选用的却是店里销售量较低最不出彩的菜品。 在开业当天,确实因为这一活动吸引了很多顾客,但是却因此给顾客留下了“这家店口味也就这样,很一般”的印象,并且容易让顾客一下就猜到你店产品的成本价,故而让顾客觉得你店里的东西成本都不高,导致顾客再也不愿意来第二次了。

这就是营销活动的反面例子。 我们应该选择店里卖的较好的产品来进行活动。

不仅可以借此将店里的特色进行推广,还可以提高产品形象,给顾客留下更深的印象,带来更多的回头客。比如万妈串串香的特色产品是麻辣牛肉,那么我们就会针对这一特色产品来进行活动,不仅对菜品进行了推广,对品牌也进行了推广,使别人一提起牛肉就会想起万妈串串香。

6.麻辣烫开业如何营销

找准客户群,(一般为中等收入者)店面以干净卫生为主,店内设置应相对开放尤其是灶间(可博得部分白领的认可)。

在宣传方面应关注口口传播(消费者对消费者),促销手段通常不要选择打折、买赠等方式,可有选择的未老客(用消费卡、卷等记录)提供大分量食物。

在人员方面,应选择利索、勤快的,

快餐类饭店,要关注客人的轮换程度,及单位时间内客座的使用率。注意上菜、上桌、收款、服务应答时间等方面速度的提升。

在店内桌椅方面不应选大桌,通常为两人桌或通桌(及一块面朝墙的长桌),桌面大小及座椅安排应相对紧凑。

如尚有其他问题可法邮件至76627314@163.com 联系

串串小吃营销方案

串串火锅店淡季营销方案(火锅淡季的营销方案)

1.火锅淡季的营销方案

所谓“淡季”是相对于旺季而言的,是指目标消费群体因为受消费习惯影响随季节变化而产生的需求变化。

良多产品都有所谓的淡旺季之分,例如饮品、食物、空调、服装等。每年的10月末到次年的3月初,饮料市场进入了消费淡季,产品销售停滞、现金流量骤减、经销商立场消极等情况会泛起。

每年的农历八月十五前后,月饼的销售异常火爆,而一旦中秋节过去,月饼便无人过问。服装也是如斯,冬装、夏装的界限十分分明。

而对于空调而言,夏季是销售高潮,冬季的消费热情则被冷冻。 “淡季”,实在是一个并不正确的概念,由于“只有疲软的产品,没有疲软的市场”.如企业一味地相信淡季,在淡季碌碌无为,以为淡季就应该很淡,就会陷入营销的误区。

一些企业借此压缩各项开支,休止营销流动,撤下宣传广告,一派刀枪入库、马放南山、消声匿迹的态势,甚至干脆停产放假,这对企业长短常不利的。 所以,企业应该彻底转变“淡季”意识,树立“淡季不淡”的全新观念。

实际上,我们应该相信“市”在人为,只要转变观念,采取积极措施,淡季是完全可以避免的,甚至可以比所谓的旺季销售更好。 策略一:市场转移 实际上,企业所以为的淡季,往往只是某一区域的淡季,而非所有市场的淡季。

就像地球一样,一面是夜色深沉,另一面却恰是阳光普照;一边是银装素裹,另一边却是热浪汹涌。市场太大了,只是我们的产品还没有深入而已。

我国幅员辽阔,整个世界的版图更大。因此,当所谓的淡季到来时,我们完全可以进行市场转移,去寻找适合产品的市场,甚至进入国际市场。

例如夏装,当我国的北方逐渐进入严寒的冬季时,东南亚却一派阳光明媚,此时假如将销售重心进行转移,无疑会柳暗花明。 假如再仔细研究,即使是统一个市场也会有所差别。

对于一些特殊的场所,例如宾馆、酒楼、迪厅、歌厅等消费场所,终年空调开放,实际上季节的影响并不大。 假如我们当真研究产品在不同市场区域的淡旺季差异,分析其在不同销售渠道上的淡旺季差别,采取开拓性的营销战略,淡季负面效应将被降到最低限度,奇迹就会发生。

策略二:渠道立异 一个产品假如进入淡季,正常的销售渠道就会萎缩,但同时另外一些销售渠道却成为新的机会。 好比瓶装饮用水。

秋冬来临的时候,正常的销售渠道超市、批发市场、零售店、摊点都进入萎缩期,生意冷淡了一个夏季的洗浴中央、桑拿中央却进入了顾客盈门的季节——人在洗浴、桑拿以后会感到口渴,而口渴时对饮料的第一选择不是可乐、果汁等,而是水!此时,假如某一个区域的市场,好比一个城市的洗浴中央、桑拿中央都销售一个品牌的瓶装水,生意额则不可低估!另外,在健身馆等一些体育场所,对于饮料的需求淡旺季并不显着。 对于婚庆产品而言,热潮与低潮也非常分明,每年的元旦、五一、国庆等节日,是结婚的热潮期,产品销售供不应求,过了这个时期,销量便会有很大的起伏。

在这个时候,我们不能只是等着下一个结婚热潮的到来,而是要主动出击,寻找新的渠道。 被称为“中国第一喜铺”的花嫁喜铺,在全国开设有数十家分店,专门销售婚庆产品,提供婚庆服务。

在国庆等结婚热潮期,均匀天天接待新人几十对,根本忙不开四肢举动,然而平时天天可能只有几对。在这种情况下,花嫁喜铺进行渠道立异,寻找新的增长点。

他们通过调查,发现新人结婚必经的几个场所是婚姻登记处、婚纱影楼,于是决定进行渠道联合,在影楼设立产品展厅,在婚姻登记处进行一对一的宣传推广,最大限度地开发了市场潜力。 策略三:产品立异 指针对季节变化,根据新的需要,进行产品研制立异,开发出适销对路的产品。

月饼是个典型的季节性产品,一年的销售也就是十多天,忙完这十多天,剩余的时间都是空闲,机器设备大多停产。怎么办?好利来在做月饼的同时,充分利用已有的人力、物力、设备资源,开发出种类丰硕的食物,形成了一条淡旺季相互弥补的产品线,并利用自建的好利来店铺进行销售,年销售额达到数亿元。

一些白酒企业,针对夏季开发出一种无碍畅饮又能降温驱热、有别于啤酒的夏令白酒,改变白酒单纯“热气荡肠”的固有风格,赋予白酒冷热兼容的新特性。还有一些白酒企业推出适合夏季饮用的冰白酒、超低度黑米酒以及保健营养型白酒,包括“白云边”的“纯净酒”,天津的“绞股蓝”,云南的“荞酒”、“松子酒”,河北的“枣花酒”以及浙江的“钙米酒”等,开创出夏季热销的新卖点。

冬季的节日比较集中,根据这一特点,一些企业可以出产合用于家庭消费、适合于送礼的特殊包装产品。 策略四:引导消费 淡季的形成,与人们的消费观念有一定联系,假如能够引导甚至改变人们的消费观念,就能够增加销售。

跟着海内休闲糊口方式的兴起,休闲服装被越来越多的人所接受,而被大多数人以为只有在正式场所才适合的西服,销量受到挤压。在这种情况下,一些西服厂家打出了“西服也休闲”的消费理念,并对产品设计进行了改进,市场得到进一步的拓展。

冬季是饮料销售的淡季,为了打破销售淡季的瓶颈,也为了增加大家的消费情趣,于是煮“饮料” 、煮“露露”。

2.针对淡季和一些不吃辣的地方怎么推广串串香火锅

餐饮火锅的淡旺季异常明显,消费者普遍认为夏天吃火锅容易上火,在这样的观念影响下,夏天餐饮加盟火锅店不但客流少,客单价也比之前低很多,那么怎么做好餐饮火锅店淡季营销呢?

一、改变消费习惯,引导消费观念

不同地区的消费者,会表现出不同的消费习惯,如果要改变消费者的消费习惯,经营者必

须对消费者的消费观念进行引导。

1、明确餐饮火锅定位

餐饮火锅夏季生意不怎么好,这首先要分析一下餐饮火锅的定位。针对不同的消费人群及特定商圈制定不同的消费方式。

2、进行消费引导

宣传不是单纯的使用促销手段,像吃多少送多少,价格折扣之类,而是要突出产品能给消费

者带来什么益处及经营品种的多样化。例如,余一手串串香火锅夏天的生意能够跟冬天持平

甚至超过冬天的营业额,他们不是通过常规的打折手段来吸引客人,夏天吃火锅再搭配一些

赠送的水果来吃,更加清凉解暑,无论什么季节吃都不会上火。”

二、开展有效的营销活动

在明确餐饮加盟火锅的定位和经营方向的同时,还需要调研本地是否有其他餐饮加盟火

锅店?他们的档次如何?生意怎么样?市场定位如何?价格定位如何?检验自己餐饮加盟火

锅的产品组合是否有足够的吸引力,之后才可以有步骤地开展营销活动。

3.串串火锅店,月入十万,用的什么营销策略 呢

一家餐厅一定要认真对待忠实客户,维护好忠实客户,顺便让忠实客户的群体一步步壮大,这就是营销要做的事。但这不意味着促销就不重要,促销往往是营销的第 一步。“成交的动作大于金额”这句话说的就是促销的重要性,促销在整个营销过程中就是起到诱饵的作用,诱导潜在客户跟你成交,这是建立信任的第 一个动作。

如果你的店铺生意不好,而街道上潜在客流又不小,客人都进了隔壁的餐厅,这时候你会怎么做?你是不是应该想办法让一部分客人在用餐高峰期之前就进入你的餐厅,比如晚上用餐高峰期是8:00到9:00,那么你必须保证7:30到8:00这段时间你的店里有客人在用餐,越多人的店就越多人进,这是中国人的文化属性使然,不以个人的意志为转移。

通常一家餐厅的忠实客户占比很难达到40%,所以必须要利用好随机性客流,因为忠实客户也不可能天天来光顾,一旦出现用餐高峰期内店里空无一人的情况,这个时段的生意也就没戏了。

用好促销的关键是设置好促销这个诱饵,要做到足够吸引人,让潜在客户无法拒绝,同时这个鱼饵要非常简单,要让潜在客户一看就懂,用眼睛一扫3秒钟内就能完全明白你的玩法。

关于做到简单易懂,任何营销活动任何一个环节都是非常必要的。具体的说,促销广告应该用图片加数字加少量文字的形式,切记大篇幅的文字,因为找饭吃的人没有这个功夫去理解一大段文字。关于促销和营销就说到这里。

4.淡季的火锅营销方案有哪些

淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面:

1、老客户的维护;

2、新客源的开发;

3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为,营销工作应该尽量做到先于市场的变化,尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。

中餐餐厅应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案,然后充分利用春节期间良好的人气,提前开展淡季的营销促进工作。

具体的方法不一而足,其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动,营销的成本会更高一些,难度也大一些。

5.求(串串香火锅店)强悍营销手段

1店址要开在广场附近,这里人流量大,而且老客户也多,客源相对也稳定

2一定要办理会员,这样有利于留住客户

3在中午,傍晚的时候发放小彩页,上面写上凭本彩页消费满88元(或是50元也可以)可以享受5元的优惠。

4设置一些玩具,但不能有危险的,最好是象麦当劳那样的孩子能在里边玩的那种。

5还可以设置一个抽奖箱,每天的定时时间段进行抽奖,抽中的可以打5折或是全免 单。

6在门口找人扮演卡通形象,现在比较火的有奥特曼 喜洋洋

7鸭血可以降低血脂,可以在店里做些这方面的宣传

开业的第一天发宣传单,最好是提前几天酝酿造势,可以请战鼓队的鼓手绕城宣传,宣传单一定要大量的发,还有我说的那个代金的彩页一定也要发,促使顾客来你那消费。

6.淡季火锅店,寻求好的促销方法

火锅店的淡季,应该就是夏天嘛,时间上就是中午基本都没啥人吃。

冬天、晚上算旺季和高峰。

不晓得楼主的店在什么位置,主要面向稳定居民住宿区呢还是来往食客区(美食街、商务区)。

其实,火锅都不大可能是一两个人,所以,针对性的做:活动聚餐类、商务小接待类、家庭聚会类。多人的这种

1、网上团购是多人聚餐常用的挑选手段,不过这样会压低店面利润。

2、找准时间点,针对性营销,比如办公室惯例聚餐。

靠,~ 叠加奖励时间再倒计时,我先发,楼主采纳,我再补充6点营销小技巧

串串火锅店淡季营销方案

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